——广州食用农产品标识实施情况调查

　　超市：“持证”菜价高，散装菜不易分批贴标

　　笔者9月1日走访了广州市多家超市的生鲜区和蔬果区，发现带有产地、保质期、价格等标识的蔬菜均为进口蔬果或包装菜，后者冠以“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”或某某超市“优质蔬菜”，价格普遍较贵，摊位前人丁冷落。一旁的散装菜则聚集大批市民，在台前排起了长队。
　　在中山大道某超市内，家住华港花园的廖女士在“无公害蔬菜”区挑了一包菜心和荷兰豆，又到散装菜区域买了菜心、番茄、茄子等蔬菜。“这些无公害菜是买给小孩子吃的，那么贵，我们大人怎么吃得起？”她说，带包装的菜上面价格、保质期都清清楚楚，买了放心，但价格过高，“这一包菜心几两重，价钱却够买两斤普通菜心了。”
　　当笔者向超市工作人员询问为何散装蔬菜没有标明产地时，有超市工作人员表示：散装菜产地有电脑存档就够了，菜的数量太多难以分批贴标，“贴了标签不好看”。
　　在上社、石牌等多家肉菜农贸市场，笔者只发现一家卖“干水菜”的摊档上方挂了一个手写纸板“从化无公害菜”，但蔬菜究竟来自从化何地，档主没有回答，只是说：“来我们这里买菜的都是熟客，质量不好就没人买了。”
　　批发市场：货源随档口变化，生产信息难固定
　　广州回春蔬菜公司的负责人表示，在该公司的生产基地内，给每批蔬菜办“身份证”非常容易，“我们用药都是有记录的，每个地块哪天出多少菜，拉到哪个市场去卖，记录也都很容易做。”他说，在生产环节，基地蔬菜落实“身份证”非常容易，主要是因为供货渠道相对固定，生产环节把关比较严，而且公司可以统筹下属的所有菜地，但对于一些种菜的散户而言，做到这一点则很难。
　　“给蔬菜标产地？怎么标？”番禺区沙涌村的一位郭姓菜农说，他所种植蔬菜的“身份证”就是带“良”字的竹篓，菜拉到农贸市场，“大家知道是阿良的菜就行了。”他说，自己的菜一般都是拉到清河市场去卖，与菜贩熟了，菜就不需要什么标识，“我的脸就是菜的身份证。”不过，他的菜后来被菜贩拉到哪里，他则完全不知。
　　作为目前亚洲最大的蔬果批发市场之一，广州江南果菜批发市场有限责任公司副总经理黎家健表示，现阶段在批发市场实行果蔬身份证标识很难。他说，由于市场供货方太多，成交量大，且货源遍布全国各地，市场里每个档口的进货渠道都不一样。“这个档口这段时间是这个货源，过两天就变了，很难固定下它的生产信息。”同时，由于农产品的安全标准每个国家、地区以及国内每个省的标准都不一样，对江南菜场这样多货源的市场而言，贴“身份证”操作起来很麻烦。
　　专家：应选取单位价值较高的产品试点
　　黎家健认为，蔬菜“身份证”首先要统一国内农产品质量标准，同时要从生产源头开始抓，“如果没有一个统一的标准，或者把蔬菜贴‘身份证’的责任放到批发市场，是很难的。”
　　有专家表示，农产品可追溯系统要逐步建立，不能操之过急。农产品可追溯系统的建立需要花费一定的成本，应该首先选取单位价值比较高的产品进行试点，一旦获得一定的成功和经验后，再向其他产品推广，更符合我国的发展实际。“一般来说，‘身份证’之类的标识首先在肉类产品中实行，其次才过渡到蔬菜水果，在蔬菜方面一下子全面铺开‘身份证’制度不大可能。”
　　笔者了解到，类似东升农场等大规模蔬菜基地，目前可以做到销出的每一包菜都能通过包装追查到田间。蔬菜包装袋上的记录信息不仅有选籽、施肥、除虫、采摘时间等，还可以看到加工环节的各项检测数据。然而，这样严格的身份标识难以普遍推广。
　　“人家东升是大企业，种菜现代化，我们还是靠一双手在种。”有菜农表示，自己种的青菜一年要收七八造，种了收，收了种，“就是我想做什么‘身份证’也没那工夫。”