明年奶源收购预计供不应求

　　本报讯(记者/欧志葵)此前有报道称，政府出台的2009年“原奶收购参考价”，与今年市场平均收购价持平。由此推断明年广东本土乳制品价格将不会升涨。对此，有广东乳企表示“不认同”。

　　广东某大型乳企有关负责人表示，首先原奶实际收购价与“参考价”并不相符———这需根据当时的市场变化而定。他估计，明年广东原奶收购价将会比今年上升。据透露，包括广州光明、风行、香满楼今年的原料收购价格均高出“参考价”，明年，本地乳企在今年市场利好的刺激下，都会加大市场扩张，届时本地奶源更是成为商家必争之地。供小于求，本地奶源自然上涨。“今年本地乳品消费量的增加已经使原奶供应有些吃紧，明年更可能因此把原奶价格抬高到4200元/吨—4400/吨。”

　　此外，业内人士认为，乳品成本的构成不只是奶源，还有其它多种综合因素，“不确定因素还有很多，这些都可能导致成本高。而终端产品的定价由是成本决定的。”

　　本地乳企市场扩张困难重重

　　有关专家指出，广东乳业应加大开发本地资源，降低成本，提高市场竞争力

　　本报讯(记者/欧志葵)在今年国内乳业发生的“三聚氰胺”事件中，广东乳业经受考验，而且还迎来发展的春天。记者在上周召开的广东奶业发展论坛获悉，广东本土乳企今年下半年发展迅猛，销售平均增长20%—30%，市场还可进一步扩张。然而，本土乳品对于“扩张”却顾虑重重。有关专家建议，广东乳业应降低饲养成本，提高效率，提高市场竞争力。

　　本土乳企市场增长迅速

　　据了解，在今年三聚氰胺事件发生后，广东本土乳品经历多次严格检测，均顺利过关，“广东奶质量靠的是美誉”也不胫而走。据悉，广州燕塘今年销售增长呈双位数，其中9月份之后其乳品销售猛增30%；风行、香满楼也表示，其销售平均增长20%—30%。广州光明前期受“北京光明检测出问题”影响，销售曾一度受挫，但在历次抽检合格的证明之下，目前不仅恢复销售，而且还获得20%—30%的销售增长。

　　业内人士指出，广东乳业市场竞争激烈，以前本地乳品在国内几大品牌的挤逼下，独处一隅。经历此事件之后，国内一线阵营的品牌市场收缩，本地乳品市场则迅速扩大，本地乳企正好趁此机会收复山河。

　　降低成本提高竞争力

　　本地乳企迎来发展机遇，但如何进一步扩大市场，却让本地乳企感觉困难重重。本土乳企的竞争优势在于鲜奶产品，如酸奶、巴氏奶，这些产品都需要新鲜牛奶做原料，这就要求奶源供应———牧场需距离工厂一定的半径内。本土乳企往外扩张，首先要解决奶源供应问题，也就是说要带着牧场往外扩张。

　　另一个问题是，本土奶源虽然质量佳，但由于在广东饲养奶牛成本高，奶源收购价比北方高出一倍，而且还常常出现奶源供应不足。本土乳品在价格竞争上没有优势。

　　据广东省奶协介绍，广东地处热带、亚热带，气候高温多湿，不利于荷斯坦奶牛的饲养。同时，饲料资源特别是优质饲料，如苜蓿草和玉米等十分紧缺，从而造成在广东奶牛养殖的低产量和高成本，奶农的比较效益低。

　　据调查，广东省奶牛平均单产只有4500公斤，而北京、上海、黑龙江等地的平均单产都在8500公斤以上。苜蓿干草，在新疆、内蒙古、甘肃、黑龙江等产地价为700～800元/吨，而广州的到站价要1800～2000元/吨，且常常有价无货。

　　广东省农业厅副厅长陈福林指出，本地乳品要增强竞争力，需在降低成本、提高效率方面下功夫。有关专家建议，比如在饲料方面，可开发本地资源，采用广东资源丰富的桔梗、玉米杆、花生藤等豆科料植物，同时在饲养时补充些精料等。这样既提高产奶量，又可避免从外省调入饲料成本高的不利因素。再比如注意奶牛的疫病防控，养优质牛，出优质奶等。