中国三鹿奶粉事件的“失火”，殃及整个乳制品业的“池鱼”，分析师认为，预料消费者对国产乳制品的信心将大为流失，国内乳制品生产商将进一步汰弱留强，而一些规模较小的生产商则料将被淘汰。

　　对行业短期的负面冲击较大

　　路透社报道，投资银行高盛在报告中指出，受累于三鹿事件，消费者担心原奶有问题，拖累中国液体奶用量短期内也将下跌，致使中国乳制品生产商受到打击。

　　“(消费者)对这个行业的食品安全还是比较担心的，但现在调查结果还没有出来，不知道这是个别现象还是行业现象，不好判断(对行业的最终影响)，但对行业短期的负面冲击比较大。”中信证券食品饮料行业研究员薄官辉说。

　　业内人士担心，原来国产奶粉的消费者，在“三鹿”事件发生后，消费能力稍强的，将会转向进口产品；而对于一直以进口奶粉为主的消费者来说，就更不会改变了。

　　三鹿集团是中国国内最大的奶粉生产企业，其奶粉产销量已连续15年达全国第一。过去中国也曾出现有毒食品的问题，但是次涉及国内的名牌，可能令国内消费者对本土食品失却信心，尤其是中国近年销量增速甚高的乳制品。

　　近日逾，200名曾食用中国三鹿牌奶粉的内地婴儿先后被验出患上结石病。中国政府初步调查发现，三鹿奶粉中的化合物三聚氰胺可能导政婴儿患上肾结石。生产该批奶粉的中国石家庄三鹿集团股份有限公司已表示，发现市场上约700吨的三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染，决定全部召回今年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。

　　汰弱留强

　　分析师普遍认为，“三鹿”事件长远将推动行内进一步整合，令“强者更强”，并催化政府加强监管原奶等的原材料供应。中国政府今年3月出台对乳制品加工企业颁布新规定，包括调高对加工企业产能要求及自给原奶比例等，以提高乳制品的质素，对大型乳制品生产商较为有利。

　　高盛及另一投行瑞信均预期，事件将触发政府加强规管乳制品行业的供应链，在更高的生产要求下，规模较小的生产商将遭淘汰。瑞信认为，若调查证实蒙牛的产品未受污染，相信蒙牛将可得到新的市场机会，受惠于这个毛利率甚高的中国奶粉市场。

　　高盛则认为，海外品牌价钱仍相对高昂，农村或乡镇的消费者未必能够负担，都将利好伊利等大品牌，市场份额进一步提升。根据瑞信的数据，三鹿在中国奶粉市场的占有率达18%。

　　北京举办奥运，一直令市场憧憬将推动中国产品走上世界舞台。京奥开幕式的成功以至整个赛事顺利举行，均令海外对中国的印象加分。然而，三鹿事件令中国食品安全问题再次被推到风口浪尖，有学者指问题非一朝一夕可得到解决。

　　“有人为了贪图利润而弄虚作假，已不是单靠法律或监管可以解决的问题。要真正令民众守法，顾及大众利益，是需要中国社会有结构性的改变，当中包括社会风气和道德等。”香港浸会大学政治及国际关系学系教授丁伟说。丁伟直言，若海外消费者对中国产品没有信心，就不会选择中国的产品，这也使中国产品开拓海外市场困难重重。