麦收过后，金黄色的麦梗留在地里，一片金黄中长出嫩绿的玉米(资讯,行情)。路边，麦场，农民们忙着晾晒新收下来的小麦(资讯,行情)——这种田园美景在一些粮食主产区已不复存在。

　　“那是几年前的场景了，我已经两年不种小麦了。”河北沧县张官屯乡农民徐在彬告诉记者。

　　记者驱车30公里，终于找到了当地有名的粮食经纪人李平，却发现在这个小麦收购旺季，这个沧县最大粮贩子的仓库里只有玉米，却不见小麦。

　　“近两年，化肥、水电费都涨得厉害，种麦子的已经不多了，我们这里几乎一半的人都不种小麦，农民最多是种点自己吃。”李平告诉记者，“我们以前也收小麦，现在种小麦的不多了，我们也就不做那个了。”

　　记者随即走访了河北、山东这两个北方产粮大省，发现小麦种植大量减少。

　　小麦作为北方地区主要的口粮，为何在小麦主产区农民失去了种植热情？粮食系统的官员和农民给出了相同的回答——种粮不挣钱。

　　利润空间受挤压

　　“种子、农药、化肥、水电费都在涨，这两年水费大概涨了三分之一，化肥更不用说了，一直在涨。种小麦根本不赚钱，有时候还会赔钱。”徐在彬告诉记者，白忙活一年，还不如夏季闲着，秋季种玉米还能产量高一点。

　　河北沧州市南皮县粮食局局长齐贵德给记者算了一笔账：不计劳动力成本，一亩小麦的成本大概在500多块钱，而按现在的粮食价格，种一亩小麦的纯利润一般是在100-200元，这仅仅相当于在外打工几天的收入，所以农民都不愿意种了。

　　“化肥和水费的高昂是无法继续种小麦的主要原因，500多块钱的成本太高了。”齐贵德说。截止到7月份，主要化肥用料国产尿素、磷酸二铵平均零售价格分别为2403元/吨、4638元/吨，同比分别上涨33.2%、79.4%。

　　种植玉米由于耕种、种子、化肥等费用均低于小麦，并且只需浇一次水，因此总成本大约是350元/亩。按市场最低收购价0.8元/亩、均产量1200-1500斤/亩计算，净利润为610-850元/亩。

　　在沧县大官厅乡北小庄村村民王殿凯那里，这个账有了另一种算法。王殿凯告诉记者，他有5亩地，现在全部栽上枣树，每年只需要雇人打两次药水，一般每年可以保证1万块钱的收入，最差也会有8000块钱的收入，而成本也就是两次药水钱，不到100块钱。

　　“种植经济作物、蔬菜啥的，比小麦价格高多了。”王殿凯说。眼下，北小庄村一半以上的土地都不种小麦了，而这也是整个沧县的缩影。

　　引发粮食安全隐忧

　　小麦是北方地区的主要口粮，主产区的农民无利可图，拒绝种粮，粮食安全会不会受到影响？

　　“如果仅仅存在于一个地区，可能这个地区粮食供应会受到影响，但是由于国家储备粮的存在，整体的粮食安全暂时应该不会受到影响。”沧州市粮食局张维华告诉记者。不过他同时强调，如果这种现象长期存在，则肯定会对粮食安全造成影响。

　　从相关数据则可以看到，国家粮食储备正在发生变化。

　　记者从国家粮食局了解到，2007年国有粮食企业收购小麦3024.4万吨，比上年同期减少64.2万吨，同期下降约1.85%。河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省中储粮委托收储库点，按最低收购价累计收购2531.4万吨，比上年同期减少205.9万吨，比去年同期下降了7.52%。

　　从基层收储企业来看，情况更是不容乐观，位于泊头的沧州市国家储备库的工作人员就对记者表示，今年前去那里卖粮的人并不多，整个沧州市也只收购了10121吨的托市收购粮。

　　东方艾格农业咨询公司分析师马文峰告诉记者，有关数据显示，今年仅有河南一省储备粮收购超过去年水平，其他各省都远远低于去年。“去年国家大量抛售储备稳定了粮价，今年这种调控能力肯定会减弱。”马文峰说。

　　有关部门似乎也注意到了国家粮食增产形势的严峻。虽然今年是夏粮连续第5年丰收，但是国家对于粮食安全并没有丝毫放松。《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划(2009-2020年)》正在由发改委编制，该规划将主要明确粮食生产的目标和任务，并将粮食增产目标分配到黑龙江、河南等产粮大省中。