综上所述，由于奥运会的举行，政府加大了对农产品市场的调控力度，近期内农产品价格将保持震荡偏弱的走势。但由于市场需求强劲，后期供给面临较多的不确定性因素，而国际油价的高企也将继续对价格构成支撑，预计奥运过后国内农产品市场有望出现阶段性的走强，农产品价格长期仍将维持在较高价位运行。