□本报记者　杨鹏

　　什么东西在你眼中算奢侈品？路易威登、夏奈尔、劳力士、劳斯莱斯、游艇还是别墅？在拉美，奢侈品是一片吐司。粮食紧缺使得一些拉美国家着手采取“配给制”：秘鲁计划发放“面包券”；玻利维亚政府则接管了部分面包房，以保证穷人能吃上面包。

　　2007年，就是这片吐司，其价格在俄罗斯上涨了50%，在新加坡上涨了40%，在拉脱维亚上涨了38%。联合国粮农组织(FAO)的一份报告称，粮食价格指数2006年上涨9%“已经令人无法忍受”，而2007年却足足上涨了40%。

　　粮价暴涨凸显世界粮食紧缺。印度、乌克兰、阿根廷等粮食主产区自顾不暇，正在采取各种出口限制措施保障国内需求，国际市场上的粮食变得愈发紧俏。全球目前约有8.54亿饥饿人口，这意味着每8个人中至少有1个人在挨饿。非洲的情形最为严重，过去15年，非洲营养不良的人口增加了4500万。美国农业部预测，今年世界粮食产量与消费量相比，缺口达到2900万吨，足够4800万人吃一年。粮食库存率(年末库存量/年消费量)也将下滑到历史最低水平的14.6%。而FAO的建议是，只有将粮食年消费量的18%-19%确保为年末库存，才无需担心粮食安全问题。在世界经济论坛公布的2008年世界危机报告中，粮食危机成为仅次于系统性金融危机的人类第二号公敌。

　　自然灾害、新兴经济体消费升级、粮食转化为燃料是导致这场粮食危机的主因。

　　气候异常导致旱涝灾害频现，许多地区粮食减产。连续两年的干旱严重影响了澳大利亚的产量，今后这个世界第二大小麦出口国很可能要进口饲料和粮食。

　　发展中国家食品需求增加。由于经济发展较快，国民收入迅猛增长，越来越多的发展中国家迈进了消费升级的门槛，居民不再仅仅满足于吃饱，还要吃好。消费更多肉类、蛋类和奶制品的背后是以谷物为原材料的饲料需求增加，这加剧了原本就有的供不应求。

　　玉米等粮食作物不再承担单一的果腹任务，被人类“开发”出了新功能：制造生物燃料。美国计划到2022年将生物燃料产量提至1.36亿吨。没成想，美国这边一用玉米提炼乙醇，邻国墨西哥的玉米饼就开始涨价。要知道，当你开着装满一缸乙醇的车出去兜风的时候，用来制造这一缸乙醇的粮食，可以供一个人吃一年。美国地球政策研究所经济学家布朗将此描述为：“世界8亿机动车主和20亿贫困人口大规模竞争粮食，机动车主想让车动起来，贫困人口则仅仅想吃口饭活下来。”农业专家琼·齐格勒更是将之斥之为“反人类罪”。

　　民以食为天，粮食出了问题，那是天大的问题。按照我国的统计分类，“粮食”包括谷物、豆类和薯类，其中“谷物”又包括稻谷、小麦和玉米。某种意义上，粮食并非普通的、单纯的商品。对个人而言，“人是铁，饭是钢”，粮食是生存的必需品；对国家而言，粮食是极其重要的基础性战略物资。

　　基于我国粮食产量连续4年稳定增长，粮食库存率达到了35%，而且农业科技进步捷报频传，国人对我国的粮食产量早已像看待国球一样：习惯了习惯性胜利。但我们终究是有13亿人口，是一个耕地资源并不富裕的国家。应该认识到，看球时我们是作为观众在场外摇旗呐喊；但在粮食问题上，我们每个人都是“乒乓国手”，成功失败都需要我们自己去承担。经历过三年自然灾害的人们正在逐渐老去，社会的新生力量基本没有对饥饿的记忆。我担心，终日躺在亩产高达XX公斤的荣誉榜上会让我们丧失警惕，终日衣食无忧的生活会让我们变成“温水中的青蛙”。因为，危机降临的时候绝不会事先敲门跟你打声招呼。