荞麦粑    农村新报讯 湖北大冶 胡萍
    农谚云：处暑荞，白露菜，秋分麦子满地盖。炎热的处暑过后，父亲扶犁打耙，将山坡上的一块闲置土地整平耙松，分成一畦畦，撒上农家肥，晒上几个日头。待一阵秋雨过后，赶紧在酥松的土地上挖垱播种荞麦。
    荞麦的生长期短，秋天还未过完，荞麦就成熟了。父亲乐呵呵地把它收割回来，铺在禾场上，用连杖打下颗粒，晒干。
    母亲用石磨把荞麦磨成粉，然后趁热打铁做荞麦粑给我们吃。母亲做荞麦粑的时候，我们姐弟几个都来帮忙，灶屋里充盈着欢声笑语。父亲此时会出谜语让我们猜：“细来红根脚，大来满头花，出门七十日，晒个黑头黑脸转回家。”谜底就是荞麦。
    荞麦粑烙熟后，我们迫不及待地吃了起来。咬一口，又软糯又筋道，一股荞麦独有的清香沁人心脾。待吃到里面包的红糖馅时，那融化了的糖汁顺着舌根直往喉咙里淌，又甜又香，味道好极了。我们大快朵颐，一个个吃得小肚儿撑得圆鼓鼓的。
    俗话说：“荞麦粑，不沾灰，好吃婆娘火里煨。”冬天烤火的时候，我们还会把荞麦粑放在余烬里烤。荞麦粑烤熟后，从热灰里刨出来，磕掉灰，就是我们最好的零食。
    一年又一年，我们吃着荞麦粑，渐渐长大了。我读卫校的时候，母亲有一次去看我，带了一保温桶的荞麦粑。我请寝室的同学们一起吃。那时我们在卫校吃得很差，母亲送来的荞麦粑，对我们干瘪的肠胃来说，真是最好的抚慰。
    一晃20多年过去了。父亲已离开了我们。母亲独自居住，她已有很多年不做荞麦粑了，我几乎忘了荞麦粑的味道。没想到今天在酒店里又遇到了它。搛起一个，咬上一口，感觉没儿时的香甜。坐在旁边的同事问：“好吃吗？”我摇摇头。仔细一想，我明白了，记忆中的荞麦粑之所以好吃，是因为它蕴含着浓浓的亲情与母爱啊。