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逼出一条新路来


逼出一条新路来——建始小伙刘康返乡卖鸡汤    农村新报全媒记者 方桐 通讯员 邹先红 谭明柱

    “罐装景阳鸡汤,自然味,无添加,自动加热,打开就能喝。一罐20元,买几罐尝尝吧!”9月19日,在建始县小西湖国际度假中心广场上,一个小伙子站在摊位前大声叫卖,不时有游客上前问询、选购。
    这位小伙名叫刘康,建始龙坪人,湖北康林农牧实业有限公司负责人。2016年初,刘康关掉在成都的汽车维修店,回乡饲养景阳鸡。
    “回乡养鸡是自愿的,做罐装鸡汤是被逼出来的。”刘康笑着说。
    景阳鸡主产于建始景阳河,是国家地理标志产品,刘康也很看好这一产业。回来后,他被一位江西老板描绘的大好蓝图所吸引,应邀牵头成立合作社,带动农户养殖景阳鸡,该老板还承诺以18元/斤价格回收景阳鸡。刘康还联合另外4家养鸡合作社成立联合社,带动数百农户养了28万只景阳鸡。谁曾想,到年底收鸡时,那位江西老板跑了。
    “农户辛苦养大的鸡卖不出去,很多还是指望养鸡脱贫的贫困户,他们急,我也急!”刘康说,很多农户找他扯皮,有的甚至要砸车、打人。刘康觉得对不住乡亲们,自掏腰包买下了2万多只鸡。政府也及时施以援手,将贫困户养的鸡买下后再出售。一场风波总算平息了。
    当时正遇上养鸡行业禽流感爆发期,白条鸡不好卖。这2万多只鸡怎么办?刘康苦思冥想,一个大胆的念头在脑中闪现,能否做纯天然、无添加的罐装景阳鸡汤?这样既延长了鸡肉的保质期,又迎合了人们爱喝土鸡汤的习惯。
    刘康有些兴奋,立即寻找符合条件的加工企业,可四处碰壁。因为在不用食品添加剂的情况下,一般企业加工的鸡汤只能保质2个多月。这么短的保质期,一旦产品销售不及时,亏损会更大。
    就在刘康一筹莫展时,一位做泡菜的江西老板给了他希望。“他有一条高温高压灭菌生产线,加工的罐装鸡汤,可以保质一年。更重要的是,提货时才付款。”刘康说,吃一堑长一智,这次他很谨慎。
    去年4月,他与这位江西泡菜老板签订代加工合同,将剩下的景阳鸡全部加工成鸡汤,用马口铁罐分装,每罐280毫升,零售20元。因罐底放有自动加热包,打开罐盖,加热包就能快速加热鸡汤,很方便旅途或“懒汉”食用。大半年时间里,他带着鸡汤四处参展推销,终于在当年底卖完了,不仅回了本,还小赚了一笔,这让他看到了希望。
    “景阳鸡生态放养,肉美汤鲜,很有市场。”刘康说,现在已有大型超市、高铁企业向他抛来了橄榄枝。
    刘康并未急着与客户签约,眼下他有三件更重要的事要做。一是进一步改进完善鸡汤配方,同时推出鸡丁、鸡翅等系列景阳鸡休闲食品;二是产品品牌设计、宣传推广;三是筹集资金建厂、引进加工生产线,降低加工成本。
    刘康坚信,只要用心去做,景阳鸡终究会成为乡亲们的脱贫产业,一飞冲天。


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