蔬菜的生长过程中，就是通过光合作用生成有机物，在植物体内，是先生成葡萄糖，随后再合成植物生长(包括生理生长和生殖生长)所用的物质。所以呢，在蔬菜遭受不良环境的胁迫时，生成的葡萄糖满足不了植株的生长和繁殖，此外，植株可以通过叶片从外界吸收葡萄糖，所以我们可以通过人工喷施葡萄糖的方法来促进植株的生长繁殖，使植株健壮，果实高产高品质。