一堆堆麦草秸秆，用绿色雨布盖得严严实实；一头头600公斤左右的肉牛，听着音乐，自在地躺在牛棚里，即将出栏。“这70多头牛的主要饲料就是麦草、豆草、玉米等秸秆。”安徽省宿州市埇桥区支河乡赵楼村肉牛养殖场负责人王建林说。

    笔者在现场看到，一台三千瓦的粉碎机正在工作，粉碎后的麦草大都在三至五公分左右，用手一抓轻柔柔的，放在鼻子上一闻，还有一股甜丝丝的味道。“这些破碎后的麦草，掺上酒糟和10%的玉米发酵后，就是上等的优质饲料。”王建林的妻子曹莹说，刚开始用麦草喂牛，都是抱一抱往牛槽里一放，拎桶水往那里一搁，吃喝随它去，结果刚买来的牛不到10天就瘦掉一大圈，不到一个月就死掉18头，能有现在的成功都是花钱买来的经验和教训。

    距离牛舍还有近百米，就听到牛舍内传出二胡独奏。“这是对牛弹琴，每天喂过饲料后，就要放一些音乐或歌曲，这些牛听到音乐歌曲就会安定下来，否则暴躁的甩头瞪眼，前踢后扒。”王建林介绍。走进牛舍内，一头头黑白相间的花牛，有的在饮水，有的卧在地上，静静地听着音乐。王建林做过试验，一茬经常听音乐的牛，比不听音乐的牛，在同样饲养条件下，要多长10公斤左右的牛肉，节省8%左右的秸秆饲料。去年王建林在牛场附近流转100亩土地，麦收后将这些肥料运到地里，一亩地不仅节省150元左右肥料钱，还解决牛粪严重污染问题。2017年，埇桥区出栏肉牛2.8万头，羊72万只，利用各种秸秆饲料近2亿公斤，产生优质肥料2.6亿公斤，还田节本增收8000万元，生态、经济双得利。郑杰闫瑜