为进一步加强生猪屠宰行业监管，提升生猪屠宰行业规范化、制度化、法治化水平，保障猪肉产品质量安全，山东省青岛市畜牧兽医局近日发布《青岛市生猪屠宰企业规范化建设实施方案》，在全市范围内推进生猪屠宰企业规范化建设。

    据悉，该方案旨在完善行政审批管理，落实企业主体责任，规范屠宰和同步检验检疫行为，强化日常监管和行业安全生产，实现生猪屠宰厂设施标准化、环境整洁化、生产规范化、处理无害化、监管常态化，有效保障生猪产品质量安全。该方案指出要完善屠宰厂防疫布局，各功能区设计、建设应满足工艺流程和屠宰加工卫生要求，布局合理，做到不同加工处理区分隔，避免交叉污染。要配齐相关设施设备，厂房与设施应符合国家规定要求，具有与生产规模相适应的面积和空间，满足生产作业、设备安装与维修、采光与通风的需要，并应最大限度地减少交叉污染。

    该工作将于年底前完成，全市畜牧兽医部门以交互式进行检查、验收，验收标准分为人员要求、管理制度的制定和落实要求、屠宰与检验检疫要求等12条80项，对不达规范化建设要求、不再具备屠宰条件的企业，要按照审批权限依法吊销其屠宰资质。        韩小伟