董师傅将稻壳或玉米秸秆截成长段铺在操作行内，这样白天阳光无法直接照射地面，所以这些有机物下土壤的温度相对较低，在夜间就很难再继续释放热量，这种在操作 行 覆 盖 稻 壳 或 秸 秆 等 有 机 物 的做法相当于给土壤铺上了凉席。此外，这些有机物还具有吸湿保湿的作用。

棚内夜温高的一个主要原因就是，大棚后墙白天吸收的热量在夜晚又释放出来，因此让后墙的储热量减少，是降低夜温的一个好办法。如何减少后墙的储热量呢？董师傅的做法是给后墙挂上凉席，即在棚墙种植豆类、瓜类等蔓生蔬菜，避免阳光直射，能有效降低后墙吸热量。

合理浇水——让蔬菜勤“冲凉”

董师傅将上午浇水改为傍晚浇水，利用水分蒸发可以带走大量热量的原理，来达到降温的目的，但浇水要小，并根据土壤墒情确定浇水次数，这样浇水既能满足蔬菜对水分的需求，还能起到降低夜间温度的效果。