本报记者裴燕

    3月中下旬，山东省临沂市的三元猪价格徘徊在5.4元/斤~5.6元/斤，土三元猪更是跌破5元大关，价格滑至4.8元/斤~4.9元/斤。走在不同的养猪场内，生猪价格频频下跌的声音不绝于耳，养猪场（户）采取的应对措施也各不相同。

    临沂忠生良种猪扩繁有限公司位于临沭县青云镇雷官庄村，下设一个母猪繁育场和一个保育育肥猪场。总经理李大生本身就是学畜牧兽医专业的，毕业后又在清华MBA农牧企业工商管理学院进修过，在养殖行业摸爬滚打已有20年时间，对养猪业很有心得，在管理猪场方面也很细心、善动脑筋。即便这样，目前他出栏的育肥猪成本价也只是控制在6.2元/斤，好在仔猪由繁育场直接提供，饲料成本也能通过种养结合得到控制。李大生在猪场周边承包了大片土地，在市县畜牧部门的宣传指导下，种植蛋白桑和籽粒苋，为生猪生长提供必需的维生素。“蛋白桑为多年生植物，一次种植可使用好几年，年可收割4茬~5茬。籽粒苋一般在每年5月底、6月初种植，两个月后就可收割，年可收割6茬~7茬，且产量特别高，亩产可达到10吨。然后再把这些植物、饲料作物做成青贮饲料，既节省饲料成本，又提高生猪的日粮水平，还可降低母猪、仔猪的发病率，大大减少用药量。”除出售三元猪之外，李大生还打算让市民认养沂蒙黑猪，将价格风险通过“订单养殖”化于无形。

    临沭县景源养殖场与忠生养殖场相隔几公里，也是一家种猪扩繁场。前几年，养殖场负责人顾彬也是边做育肥边销售仔猪，不过近年来，他把主要精力放在了仔猪繁育和销售上。“我算了一笔账，按照这两年行情来看，每出售一头仔猪就能赚100多元，养殖期只需要一个月。而从仔猪到育肥猪这个阶段，则需要4个月左右时间，目前每出栏一头育肥猪纯利润却只有50元左右。”他介绍，这两年，能繁母猪存栏量在50头以下的养殖场，随着环保压力的增大而逐渐被淘汰，而专业育肥户越来越多，仔猪需求量也就越来越大，他就是要为这些专业育肥户提供优良仔猪，这也是其对“术业有专攻”的理解。“目前，我也养殖了一少部分育肥猪，如果说饲养成本的话，约在每斤5.5元左右。”

    谈到目前生猪的低迷行情，两家养殖场负责人的看法大致相同。一是此轮行情低迷还属于“猪周期”的范畴，也是春节过后季节性的价格低迷。二是最近几年生产效率提高了，虽然能繁母猪数量下降了，但无论是能繁母猪产仔头数还是育肥猪出栏重量，都比以前提高了不少，所以猪肉产量并没有降低。三是此轮低迷行情大概会持续两年左右时间，行业内部还要淘汰一部分的过剩产能。四是把握好出栏时机，规模养殖场（户）饲养的生猪该出栏时还是应该顺时出栏。

    为缓解“猪周期”带来的影响，帮助养殖场（户）抵御养殖风险，2017年12月，经市县有关部门批准同意，李大生牵头成立了山东忠生猪业联盟，整合临沂及周边地区养殖场（户）和上下游企业，共同进行环保升级，积极应对行情低迷，降低养殖成本，抵抗疫病风险。