□秦志伟

“2000亩地、2000头猪，只需2个人。”站在福建省农业科学院位于福清市渔溪镇的示范基地，福建农科院副院长翁伯琦研究员介绍，这里展现的不仅仅是智能化、机械化，还有养猪场废弃物减量化与资源化利用。将农牧、农菌、农林、农企有机结合，并融入畜牧废弃物污染有效治理中，以主动利用与转型开发的综合技术推广，将为区域循环农业持续发展提供示范与支撑。

因地制宜构建模式

东南地区是中国农业高度集约化的重要区域之一，最大特点是高投入、高产出、高消耗，显著的经济效益与紧缺的生产资源、严重的环境污染并存。这也是当前中国农业发展的缩影。畜禽粪便、作物秸秆、食用菌渣等量大面广，扔了污染环境，留下又不知怎么用。据统计，东南地区农牧菌废弃物总量近4.2亿吨，秸秆有效利用率不足60%，畜禽粪污处理率不足60%。

翁伯琦科研团队想到了两全的办法：将废弃物变为资源，将资源化主动利用与高效化综合开发的技术有机结合，创立现代循环农业产业体系。“要实现农牧菌业废弃物循环利用与资源转化，必须结合生产实际，因地制宜构建模式。”通过多年实践，他们优化构建了多种现代循环农业经营模式。

以农牧菌废弃物制肥多级循环利用模式为例，将传统养殖废弃物和特色农牧菌废弃物菌渣、菌体蛋白、养殖垫料、茶叶渣、烟末等结合，实现农牧菌废弃物肥料化多级循环利用。在制肥前，他们已对菌及畜禽废弃物进行了安全风险评价。福建农业科学院农业生态所所长罗涛研究员发现，以“45%的鸡粪＋15%的秀珍菇菌＋15%木耳渣＋15%杏鲍菇菌渣＋10%的炼油土”堆肥生产的有机肥养分最高。上述肥料已在蔬菜、果树、水稻、茶叶上示范推广52.5万亩次。截至目前，翁伯琦团队指导企业新建肥料生产线4条，年消纳菌渣4.64万吨，畜禽粪便5.81万吨，其他农业废弃物2.12万吨，累计12.57万吨。

技术创新合作推广

没有技术上的有效性，循环农业就没有经济上的可行性。翁伯琦介绍，历时5年，该团队重点突破粪便污水污染物快速减量化技术、微生物发酵床大栏养猪关键技术、草生菌栽培过程碳减排调控技术等28项相互链接的关键技术。

福建是食用菌大省，2015年全省食用菌总产量达247万吨，同比增长18.26%，占全省种植业产值的11.7%。食用菌生产，温室气体排放量大是公认的事实。福建农科院农业生态所副所长王义祥研究员带领团队，对菌业CO2减排农业技术与循环利用进行了研究，提出了多小堆复式集合堆积法和新型满格二次发酵堆积法。“以姬松茸为例，与传统堆积法相比，覆土后床面出菇多，产量提高30%～50%。”他们先后与福州市力生菌业有限公司、龙海市农业局等单位开展技术合作与示范推广，3年来累计建立核心示范区1509亩，示范推广5.3万亩次，温室气体减排5%以上，创造经济社会效益2100多万元。

此外，福建农科院农业工程技术所研究员林代炎团队研究的环保型生猪饲料及其健康养殖配套技术，能显著减少猪对氮、磷及重金属的摄入量和排放量，是猪场污染物治理的新思路。

集成示范产业集群

现代循环农业是现代农业建设的重要组成部分，福建循环农业发展的启示是：推动现代循环农业的进一步发展，不仅要开展基础理论研究，而且要注重实用技术攻关，尤其要深化标准化、信息化、机械化技术创新与应用。同时，要注重集成示范推广，尤其要深化产业化、便捷化、高优化技术研发与推广。

翁伯琦团队因势利导，创立了30多个循环农业示范基地，并集聚产业要素，促进现代循环农业园区的建设，实现循环农业科研成果的产业化与规模化集成开发。近几年，翁伯琦团队承担的项目成功开发了30多个系列产品，累计辐射推广新品种与新技术300多万亩，取得了显著的经济、生态和社会效益。