为了充分发挥钾肥在蔬菜生产中的作用，必须提高对施用钾肥作用的认识，配方用好钾肥，发挥增产潜力。

　　首先, 要了解钾素在蔬菜中的作用。钾素在蔬菜生育过程中，作为多种酶的活化剂，能促进多种代谢反应，调节细胞浓度和细胞壁的渗透性，加速光合产物的运输贮藏，提高瓜果的含糖量，增加甜度。同时还能增强抗旱、抗寒、抗病等综合抗逆能力。最终是增加产量，改善品质。　　

　　其次, 要区别蔬菜品种配施钾肥。农业科研部门的试验资料表明，当土壤速效钾低于80毫克/公斤时，每亩增施钾肥15公斤，番茄可增产13.4%，花椰菜增产24.7%，茄子增产32.2%。可见钾肥的增产效果是十分明显的。在具体操作上，各类蔬菜需肥比例是有所差别的，如同为生产1000公斤蔬菜，菠菜需从土壤中吸收纯氮2.1～3.5公斤，五氧化二磷0.6～1.8公斤，氧化钾3～5.3公斤，马铃薯吸收纯氮4.7公斤，五氧化二磷1.2公斤，氧化钾6.7公斤，配施肥料时要加以区别。　　

　　再次, 要注意提高施用钾肥的效率。一是要增施有机肥料，与无机钾肥混合施用；二是生育期长的蔬菜应重施基肥，基肥中钾肥的比例应占70%左右，分期追肥2～3次；三是沙质土壤和多雨天气应深施钾肥，分层施肥；四是瓜果类蔬菜应多配施硫酸钾，避施含氯钾肥；五是盛果期和结球蔬菜可根外喷施硝酸钾或硫酸钾溶液，浓度宜为0.3%～0.5%。