要选择近两年未种过葱、蒜类蔬菜的疏松、肥沃、保水力强的中性砂壤土大田种植洋葱。翻耕前每亩撒施生石灰75公斤，然后用拖拉机旋耕一遍，使石灰和土壤充分混和，调节土壤酸性。旋耕后，每亩大田再撒施腐熟猪、羊、鸡、鸭粪肥2000公斤以上，加碳铵25公斤、过磷酸钙25公斤、硫酸钾10公斤，旋耕第二遍，使肥料和土壤充分混和，土壤细而疏松。第二遍旋耕后整地作畦，畦宽1.5米(连沟)，要求畦面平整，沟直水通，做到畦沟、腰沟、围沟配套。定植前可亩用33%除草通100毫升全田喷雾，防除杂草。

　　定植密度一般要求亩栽2万株左右，行株距20厘米×15厘米，定植深度以不掩埋五杈股为好。定植后浇水，促进洋葱苗成活，切忌全田灌水，以免造成土壤板结，不利洋葱生长。

　　洋葱定植成活后(大约15天左右)，应进行第一次追肥，亩施稀腐人畜粪肥500～750公斤，或亩用尿素5公斤冲水浇施，促进洋葱苗发根。进入严冬前，可在洋葱行间铺施一层腐熟的猪、牛、羊栏肥，既可护根防寒，又可为翌年洋葱生长提供养分。洋葱施肥应掌握轻冬肥、重春肥，以农家有机肥和氮肥为主的原则。3月上旬气温渐升，洋葱进入旺盛生长期，应施一次重肥，亩施腐熟人粪尿1500～2000公斤，或亩用尿素7.5公斤、过磷酸钙20公斤冲水浇施。4月中旬至5月上旬是洋葱生长最旺盛的时期，应加大施肥量，亩用尿素15公斤和硫酸钾7.5公斤冲水浇施，促进洋葱鳞茎膨大，并保持土壤湿润。

　　为害洋葱的病害主要是紫斑病、霜霉病和灰霉病。发病时可用瑞毒霉、代森锌和百菌清等药剂喷雾防治，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。为害洋葱的虫害主要是葱蓟马和葱蝇，发生时可用50%辛硫磷1000倍液或90%敌百虫800倍液或40%毒死蜱600倍液喷洒或浇根防治。(衡建超)