近十几年，由于化肥施用量的逐年增多、有机肥投人量减少、高产品种的推广以及复种指数的提高等原因，造成农田及保护地蔬菜品质下降，病害有逐年加剧的趋势。如何在少用农药的前提下，减轻病害的发生、提高农产品品质，成为当今农业科技工作者研究的方向。

锌作为16种必需营养元素之一，对植物中的多种酶具有调节、稳定和催化作用，对植物蛋白质合成、核酸及激素代谢、光合作用和呼吸作用等生理过程均起重要作用。另外，在提高作物抗病性方面也起到重要的作用。

锌对植物的抗病性与锌在生物膜中的重要作用有关。锌是维持生物膜完整性所必需的。一方面，它与脂膜中的硫基结合或与多肽链中的半胱氨酸残基形成四面体的配合物，从而保护膜脂和蛋白质免遭过氧化损伤。另一方面，锌通过作为CuZn-SOD的金属组分清除O2-来控制氧自由基的产生。例如：缺锌植株表现出细胞的碳水化合物和游离氨基酸渗出增加的现象。然而这种现象有利于病原菌的繁殖和生长。

作为重金属锌对植物抗病性有直接影响。许多研究结果表明，锌对植物病害的影响是锌直接毒害病原体的结果。例如：向土壤中使用硫酸锌，棉花因镰刀菌萎蔫病引起的死株数由43%下降到30%；用1%波尔多液加0.5%硫酸锌喷施柑橘，其褐斑病发病率由99%下降到6%，这些抑制作用部分是由于锌的效果；马铃薯在播种前用0.05%硫酸锌加1%乙酸浸种15分钟，其疮痂病发病率由97%下降到12%。

锌可增强植物对冷、冻、旱、涝、盐等各种不良环境的抵抗力。抗性生理学研究表明，植物在冷、冻、旱、涝、盐等各种逆境条件下均表现出活性氧增加而导致细胞膜透性的破坏。许多缺锌症状如叶片黄化坏死、茎的伸长受抑制及膜透性增加等极有可能是缺锌植株中O2-的产生增加和自由基清除系统受到损伤的氧胁迫造成的。如果喷施禾丰锌+海绿素可解决低温引起的水稻“坐蔸”、生长缓慢等现象。

大量的实践证明，在病害发生时，禾丰锌等锌肥与杀菌剂混用叶面喷施，不仅可解决因缺锌引起的各种生理病害，还有效地提高了杀菌剂药效，增加了作物自身的抗病性。 （郑春寒）