普钙简介：

    过磷酸钙，又称普钙。主要成分为磷酸二氢钙Ca（H2PO4)2和石膏CaSO4・2H2O。又称过磷酸石灰。用硫酸分解磷灰石Ca5（PO4）3F制得的称为普通过磷酸钙，简称普钙，主要成分为Ca（H2PO4)2・H2O、无水硫酸钙和少量磷酸 ，含有效P4O10 14 % ～ 20 % ，其中80%～95%溶于水，属水溶性速效磷肥，可直接作磷肥，也可用于制复合肥料。由于普通过磷酸钙的品位比较低，单位有效成分的销售价格偏高，磷肥工业又出现一些高浓度磷肥。用磷酸和磷灰石反应，所得产物中不含硫酸钙，而是磷酸二氢钙，这种产品被称为重过磷酸钙，简称重钙，为灰白色粉末，含有效P4O10 高达30%～45%，为普通过磷酸钙的两倍以上。重过磷酸钙主要用作酸性磷肥。将重过磷酸钙与碳酸氢钠作用，可放出二氧化碳气体，用于食品发酵。

如何辨别普钙？

    看色泽。优质普钙用肉眼看呈灰白色疏松粉状、无杂色。如颜色很杂，则是选料差、酸化工艺不全或掺有其他填充料。
　　闻气味。标准的普钙含游离酸3.5%～5%，可以闻到淡淡的酸气。如气味过淡，说明酸化不足；如气味过浓，说明酸化过量；如有很刺鼻的怪味、酸味，说明生产中加了废硫酸，是劣质普钙，有毒性。
　　用手摸。优质普钙标准含水量不超过14%，用手摸有凉爽感觉，但手上无水迹。过湿的普钙会黏手，过干的质量又粗糙，这两种普钙质量低，肥效差。
　　 观气孔。优质普钙在较大的颗粒上可以见到不少微小气孔，手搓易碎，加点水微有滑腻感。掺假的则气孔少，手搓不易碎，滑腻感差。
　　显色法。在胡萝卜汁中放点普钙，如由紫红色变成红色，在苋菜汁中放点普钙，如由红色变为深红，则说明普钙质量好，反之则差。