2．4加工设备向新型、高效、节能、环保方向发展

　　加工技术的高新化将带动加工设备的高新化，如多功能饮料罐装生产设备，无菌包装技术设备，果蔬激光分级、清洗、包装成套设备，膜分离技术设备，超微粉碎设备，速冻设备等。

　　2．5加工原料专用化

　　发达国家农产品加工率达到70％以上，其农产品品种大多为加工专用品种，种养生产过程按加工的技术要求，既保证了产品的质量，又降低了加工过程的成本。

　　2．6重视加工过程的质量管理

　　建立国际市场标准，针对食品的安全问题，对农产品的加工实施质量管理，除对原料的安全性严格要求外，在加工生产中实施HACCP规范及ISO9000族系规范，并建立国际市场标准，多方面保证产品质量。

　　3对宁夏农产品加工技术的启示

　　3．1加强宏观管理，制定相关政策、法规，对农产品加工业进行法制化管理

　　宁夏农产品加工业与发达国家相比还存在着很大的差距，全社会尤其是各级领导要提高对农产品加工业的认识，把发展农产品加工业看成是推动农业发展的最有力的措施，在宏观政策上给予支持和保护，尽快制定“农产品加工”的地方产业政策，确立未来发展的重点、方向与目标以及相应的措施，明确政府、企业、个人在农产品加工业发展中的责任与义务。政府出台相应法规和政策，规范和改善市场交易环境，加强和完善市场体系建设。通过政府储备体系的有效吞吐，支持标准体系完善的企业发展，对农产品市场建设进行信贷投资，对市场进行宏观调控，促进加工产业健康发展。

　　3．2提高农产品加工业的科技创新能力，加快构建农产品加工业的科技创新体系

　　目前，宁夏农产品加工业技术装备水平远远落后于发达国家，农产品加工业的科技创新能力与发达国家相比也存在较大的差距。因此，应加速对现代化农业技术、科技装备的学习、引进、消化吸收，关注农业机械向大型化、专业化发展趋势，增强农业装备实力，提高竞争力。充分借鉴发达国家的成功经验，加大对农产品加工领域的基础研究和高新技术应用研究，攻克一批农产品深加工共性技术与关键技术难题，开发一批在国内外市场具有较大潜力和较高市场占有率的名牌产品，建设一批科技创新基地和产业化示范生产线，培育一批具有较强创新能力的农产品深加工企业和科研技术人员，提高宁夏农产品加工业的原始创新能力和核心竞争力。同时要重视信息技术的推广与应用，使信息技术产品集成到农业机械装备上，降低劳动强度、减少成本、提高劳动生产率。

　　3．3创产品加工观念，建立产业间相互结合、相互依存的加工转化系统格局

　　要打破系统界限，加强跨部门、跨行业、跨系统、跨地区的联合与合作，尤其要组建一批“农工贸”、“科工贸”一体化的农产品生产与加工企业集团。以市场为导向，以农产品加工开发区或优强企业为龙头形成加工基地，以集团带农场为原料基地，以科技创新、转化增值为目的，实现“大资源、大工业、大贸易”系统的良性循环和高速运行。龙头企业生产能力和技术水平提高了，就能带动原料和加工基地的发展，把干家万户的农民组织和调动起来，形成利益共同体，构建起相互依存的加工转化一体化格局。

　　3．4建立农产品加工产业化基地与加工工程技术中心，加强高新加工技术的研究与应用

　　建立农产品加工产业化基地与加工工程技术中心，使科技成果尽快地转化为生产力，提高农产品精深加工的技术水平，同时也起到示范推广作用。实践证明，现代高新加工技术研究与应用是实现农产品加工的重要保证。重视农产品加工相关学科的基础研究，为农产品加工产业科技水平的提升打下坚实的基础。由于农产品加工涉及的学科繁多，必须打好相关学科的理论基础，紧紧抓住这些学科之间的有机联系，才能有效地促进农产品加工科学的迅速发展。此外，还要强化已成熟的高新技术在农产品加工业中的开发工作。对已有的许多高新技术应用于农产品加工的成熟工艺，我们应该很好地借鉴、引进、消化，把这些成熟的技术迅速变成适宜宁夏区情的实用技术是当前农产品加工业的当务之急。