盘点2010年农产品市场，“涨价”无疑是焦点词语。“蒜你狠”、“豆你玩”、“苹什么”等部分农产品轮番在2010年掀起一波波涨价风潮，引发诸多惊叹。尽管国家及时采取措施稳定物价，但后续连锁反应却影响深远。

农产品涨价用工荒加剧

今冬，天寒地冻，持续飘雪，户外施工难度加大，众多建筑工人提前返乡，让原本存在的用工荒更陷困境。

3日下午，山东省菏泽市曹县农民章海初，肩扛尼龙袋，手提帆布包，准备踏往回家的旅程。章海初今年43岁，来烟3年多，一直在开发区一家建筑公司打工，往年都是临近年底回家过年。今年，他早早要了工钱，离职返乡。“本来阳历年前，就应该回去，但没买到车票，才拖到现在。”章海初搓着手说，“回去以后，就不打算再回来了，在外受苦还挣不到钱，不如在家捣鼓几亩地。”

外出打工，图的就是多挣钱。章海初扒拉着指头算了一笔账：工地包吃包住，一个月工资2700多元，听上去感觉蛮多，但起早贪黑流汗多，额外花销也高，每月能余出1500元，已经很不错。

“背井离乡还挣不到钱，实在不如回家种地。”章海初感慨地说，“近几年，农产品一个劲涨价，俺家本身就有6亩口粮地，再回去多承包点，搞农副产品种植，一年整个4万多块钱，应该不难。”

有资料显示：目前，全市建筑行业，年龄超过40岁的建筑工人，占据了整体比例的80%以上，且大多属外来人员，本地打工者偏少。“农民守着田地能赚到钱，就没了打工的动力。”市劳动就业办公室工作人员分析，我市一镇一特色、一村一品牌的农业发展路线，使农民从事农业生产更有利可图，打工只是没找到发展思路地区的选择，农产品价格普涨，今后用工荒还将继续加剧。

众多投资商瞄准农产品

节假日不仅是消费的高峰期，同样是农产品涨价的节点。那么，今年是否还会出现新的“关注”对象？

邱新波在莱山区一事业单位工作，今年，他跟朋友合资到栖霞收购了5万斤苹果，放在冷库储存。1月2日，邱新波从当地雇了6个包装工，开始对苹果进行包装、销售。“现在的价格还不错，刨除人工费、冷藏费和运输费，每斤还能纯剩5毛钱。”邱新波说，5万斤就是2.5万元，利润还是相当可观，如果不出意外，他准备来年继续关注农产品行业。

2010年，苹果价格一路走高，我市各行各业人群纷纷投资库囤苹果，各地冷库一度出现供不应求现象。“投资农产品周期短，操作易，不似开公司那么复杂。”邱新波说，开公司需要招职员、跑市场，而倒腾农产品只需临时雇工，买进卖出就行，对市场的估算最重要。

投资周期的“快进快出”，加上这两年农产品没辜负期望，越来越多的投资商将目光瞄准了农产品市场。对此，专业人士认为：农产品价格轮番上涨，背后均有游资身影，以后农产品可能会被众多投资商重点“关照”，成为空闲资金的一个突破口。

品牌农产品成发展主流

农产品涨价，城市居民吃不消，农村居民却认为理所应当：5年前的蔬菜质量跟现在的蔬菜质量截然不同，品质一直在提升，价钱哪有不涨的道理。

“以前都是胡搞乱种，现在属规范化种植，价钱自然不能同等而论。”牟平区莒格庄曲河庄村菜农王秀杰说，国家一直提倡绿色食品，大家也在下大气力搞科技种田，提升蔬菜质量，如果价钱再不高，搞绿色种植还有啥用。

农产品涨价的大背景，是建立在质量提高前提下的，同时也令农产品“两极分化”的趋势愈加明显。“去年，规格85mm的一级果能卖到3.6元/斤，但三级果只能卖2.5元/斤。”常年贩卖苹果的收购商于西年说，增收就增在一级果上，低档货提不起价钱。认识到“质量是品牌的保证”，近年来，我市三品（绿色食品、无公害农产品和有机农产品）快速发展，到目前为止，全市三品企业数162个，产品数386个。其中，2010年新认证三品企业56个，产品117个。

“今后五年，我市将进一步加大品牌农产品的创建和保护力度，推行标准化生产、商品化处理和品牌化营销，放大品牌效应。”市农业局工作人员说，正是基于这个道理，2010年11月，公开向社会征集“烟台苹果”广告语及包装盒（箱）设计方案，进一步提升“烟台苹果”品牌形象，扩大知名度，达到增收目的。