：胡小芳 杜雪君 何红卫

65岁的科林·贝克（Colin Barker）是英国剑桥市郊区的一名农场主。他一个人经营、耕种着200英亩（约1200多亩）的农场，每年轮换种植小麦、大麦和甜菜。

“这片土地是我父母亲1957年租下来的，已经快60年了。”科林告诉记者，父母租地时租金每英亩二十几镑，他1989年开始续租、租期28年，当时租金每英亩55英镑，现在80英镑（注：按1英镑兑10元人民币，约合133元/亩）。“2017年租期就满了，我不打算再续租，把种地机会让给年轻人”。

那么，科林一个人究竟是如何经营这片农场的呢？

科林告诉记者，在英国他的农场并不算大，英国最大的农场有4000英亩，但即便如此，工作人员也只有20余人，因此，他一个人经营200英亩的农场并不算新奇。

一个人怎么来种这么多的土地？科林的回答是“全靠机器”。“在英国，很少有牛马下地干活的”。科林拥有大型机械10台，主要包括拖拉机、耕整机、条播机、联合收割机等，有些机械是二手的，总价值大约15万英镑。“只要获得专业组织（National Registerof Sprayer Operators）颁发的农机驾驶证书，就可以自己驾驶农机从事犁地、播撒、收割等工作。”

“当然，忙不过来的时候，我也会聘请农工。”科林指了指正在帮忙开农机的一位小伙子，根据合同，这位小伙要完成50英亩的犁地工作，价格是每英亩6英镑。“两年前这些工作都是我自己做，如果农场所有工作交给合同工来做，一年下来大概每英亩要花费150英镑。”

种地当然还需要技术。科林的种植技术最初从父亲那里学到一些，日积月累，他也通过参加农业博览会、采纳剑桥大公司NIAB（National Institute of Agricultural Botany）的信息建议等方式获得一些新方法、新技术。

NIAB这个机构与商业公司没有关系，如果有些公司说这种小麦好，而另一家公司会说另一种小麦好，这个机构就通过实验，公正地显示实验的结果，最后让农民决定什么是最好的。“这就是我想要的，与政府没有关系，与种子公司没有关系。这个组织由农民资助，农民按照种子成本的2%资助，虽然资助比例不大，但农户累积起来就多了。这个机构非常好！”科林说。每年6月NIAB有个开放日，大家都会去参观，从那里可以获得很多信息，也可以学到很多技术。

“收获的农产品怎么运输和销售呢？”科林告诉记者，这些都有专人和专门的公司来帮忙解决，他完全不用操心。“收获后，我们联系公司，有很大一部分农产品是由公司派车去一个个装载收走。同时，产品由农民合作组织负责销售。”科林说，“我是Camgram公司成员之一，这个公司是农民的合作组织，目前有500名农民成员，公司拥有大量的农产品，尽可能清洗、烘干，并负责销售，总能获得比我们预期要好的价格。”

由于英国降水较多，科林的农场并没有安装专门的水利设施。“如果种土豆、洋葱、胡萝卜，这些需要水。”科林说，也有一些农场，建水池收集雨水，用于冬天的灌溉。如果农场需要水利设施，为获得抽取地下水的许可证农民必须支付一定费用，并规定一年能抽多少水，获得许可后，农户才能在地上打洞、抽水、浇水。

而对于农药残留问题，科林肯定地说：“农作物一般不会有农药残留。我们会非常精确地使用农药的用量，在收获季节之前两个月都不会打药，大部分公司在收购时也都会进行严格的检验。”

种植面积这么大、土地租金又不高，靠经营农场能不能成为百万富翁？科林笑称“还不能”。他说：“关键在天气，每年情况都有变化，有时干旱，有时洪涝，这些对收成都会有影响。”

效益同时还要受农产品市场价格的影响。科林对记者说，2013年英国小麦的市场价是160镑/公吨（约1.6元人民币/公斤），大麦是195镑/公吨，甜菜是27镑/公吨。而今年的小麦价格则跌到了110镑/公吨、大麦是140镑/公吨，只有甜菜涨到了31镑/公吨，但涨幅也不大。

事实上，在粮食价格方面，英国的农民是有发言权的。科林说，以甜菜为例，他们农场种的甜菜会卖给“英国甜菜”公司，每年价格都不同，但政府不干预市场定价。先由公司提出今年的收购价格，然后公司和农民代表坐在桌前协商，谈判过程中，基本上是农民希望价格高一点，公司希望少一点，最后双方协商好价格，当年固定下来。每年都这样做，通过辩论、协商，宣布价格。