这个月，美国的“第一刀”苜蓿草才开割，但光明食品集团旗下上海牛奶（集团）有限公司前几天已向美国苜蓿草产地一口气发出了15万吨订单。而国内众多牧场则纷纷到牛奶集团抢订苜蓿草，他们都知道，牛奶集团目前已是全国最大的苜蓿草供应商，价格却是业内最便宜的。

　　供应苜蓿草，只是牛奶集团饲料产业中的一项。此外，它还向全国牧场提供40多种拥有自主知识产权的配方牛饲料。令人吃惊的是，在两年前，这家企业还只顾埋头养牛，自己加工的饲料给自家牛吃。但到去年底，集团饲料产业产值已达5.5亿元，今年则有望突破12亿元。

　　类似从无到有的新产业，在牛奶集团已冒出一连串。如繁种育种、牧场工程设备外包、小公牛养殖、牛粪再利用等，最小的项目也至少能在3年内新增1亿元销售额。新项目、新产业，给这个原本暮气沉沉的原料奶生产企业一下子注入了活力。

　　这样的转型，是逼出来的。上海牛奶（集团）有限公司总经理沈伟平告诉记者，光明乳业刚上市时，正是牛奶集团最艰难的时候，最优质资产被剥离，数千下岗工人要帮助，2003年账面上只有400万元利润。主营的原料奶又看不到什么新增长点，守摊子肯定守不住。光明食品集团一直提倡“老黄牛、孺子牛、拓荒牛”这样的“三牛精神”，现在，正是到了发扬“拓荒牛”精神的时候了——牛奶集团上上下下在思考、讨论。

　　转型的空间和机会，来自于把自己放到整个国内畜牧产业格局下作一番重新审视。作为拥有3.5万头牛的大型专业养殖企业，牛奶集团在国内同行中具有技术、设备及经营管理上的多个“优势点”。能否将这些优势从一个个专业化、标准化环节分离出来，从一个点延伸至整个产业链，从自家牧场内部循环转向对外提供专业产品和服务？

　　饲料产业就是个典型案例。一头牛每年要吃5—6吨饲料，目前全国养牛规模在1400多万头，需求量巨大。国内鸡、猪、水产等饲料都有了专业化的集成供应商，但牛饲料行业因为必须精粗料配比，技术难度高；原料分散，集约化程度低，一直无人整合。上海牛奶集团研发出一种“发酵TMR”核心技术，能够生产出适合奶牛全部生长阶段的40多种“营养配餐”，减少奶牛生病率，提高产奶量，2008年曾获国家发明专利。因其填补国内空白，“TMR”饲料迅速打开市场，成为集团增长最快的业务板块之一。

　　为别人建牧场，也是一项前瞻性的产业板块。以国际先进水平来衡量，一个现代化牧场人均养牛数可达100头，而国内远远低于这个水平。牛奶集团正谋划集成外包，为别人的牧场提供设计、建造、设备安装、养牛流程等一条龙服务，大幅提高国内牧场的机械化、智能化水平。根据国内奶牛产业的“十二五”规划，未来几年内将有600万头奶牛被“赶”进规模化牧场。这当中，上海牛奶集团大有可为。

　　此外，上海牛奶集团每年约有5000头小公牛出生，因为与出奶的老产业无关，以往总是以每头250元贱卖掉。但根据集团新的“小公牛再利用项目”测算，将小公牛育肥后作为肉牛销售，既符合国家战略需求，而且每头售价可达2000元以上，附加值大大提升，未来有望带来10亿—20亿元的增长空间。