在上周的行情走势中，西瓜异军突起，成为8大品类中增长最快的品类，以34%的增幅领涨，成为市场热门品种之一。

或许今年春天来得更早一些，很多朋友已经开始有了对夏天的憧憬，西瓜作为夏日招牌水果，自一上市就受到了市场的欢迎，可5-7元/斤的价格也让一些朋友心生犹豫，高价的早熟的西瓜真的好吃么?

很多人对早熟农产品有一个错误的认知，认为早熟就是催熟的产品，甜度以及各方面品质肯定跟不上。但是对于西瓜来说，早熟是因为大棚设施给予西瓜足够的成熟条件，以及西瓜苗本身的品种优势。

一、糖度14以上，早熟西瓜包甜

你们认为西瓜的甜度主要和什么有关呢?光照?温差?土壤?小编曾经也这么想，今天咨询了一位资深“吃瓜”人士后才知道，西瓜的甜度很大部分和苗有关系。

西瓜苗分为直播苗和嫁接苗，目前嫁接苗是应用得最为广泛的，一般与南瓜藤、冬瓜藤嫁接，这种嫁接长出来的西瓜个大、皮厚、肉质偏硬，缺点是糖度不高、成熟时期不统一，而直播苗结出来的西瓜则肉质细腻、甜度高、成熟期统一。而要实现西瓜早熟上市，则只能选择直播苗进行大棚种植。

因此当下西瓜价格虽高，但甜度其实更有保障。简单来说，对于不会挑瓜的朋友来说，在早熟的西瓜里更容易挑中好瓜噢!

二、嫁接西瓜能分辨吗?会在什么时候上市呢?

这一点小编也第一时间咨询了，嫁接西瓜没法直接通过果实本身来分辨，也不能依靠西瓜大小来判断，想要精准分辨只能去瓜田里看瓜藤的情况，这也是为什么大多数采购商选择亲自去产地选购西瓜。

据小编了解，嫁接西瓜一般5月份就开始上市了，怕挑错西瓜的朋友早点下手。

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