紫薯是很多减肥人群喜欢的代餐食物，相比于红薯的产量，紫薯还是比较低的，因此它的价格也比红薯高出许多。那么现在市场上紫薯价格多少钱一斤?紫薯怎么做好吃又简单?下面一起来了解下。

一、紫薯价格多少钱一斤?

紫薯我国各个地区均有种植，现将各个产区价格汇总，供大家参考。目前河南省安阳市滑县济紫薯1号价格为3-4元/斤，广西壮族自治区南宁市江南区紫罗兰紫薯价格为2.4元/斤，广西壮族自治区南宁市西乡塘区越南紫薯2.7元/斤，广东省广州市萝岗区紫罗兰紫薯1.8-2元/斤，山东省临沂市临沭县紫罗兰紫薯3两以下价格为4.6元/斤，河北省石家庄市井陉矿区越南紫薯6两~1斤价格为1元/斤。

二、紫薯是转基因食品吗?

这几年人们对食品安全很是关注，而外观独特的紫薯也被质疑是转基因食品，那么紫薯真的是转基因食品吗?其实不是的，经中国农业大学食品学院副教授范志红指出，多种食物其大小、颜色多样，主要跟品种有关，跟转基因搭不上边，紫薯也是的。从由几十位甘薯专家编写的《中国甘薯栽培学》中也讲到紫色是甘薯固有的肉色之一，因此大家不用被它外表蒙蔽了，紫薯是天然紫色食品，并不是转基因。

三、紫薯的功效作用及食用禁忌

1、紫薯含有丰富的硒元素、铁元素，食用可以增强人体免疫力，具有抗疲劳、抗衰老作用。

2、紫薯不含脂肪、胆固醇，食用紫薯不仅不会发胖，还可防止糖类在体内转为脂肪，具有减肥作用。

3、紫薯中丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于清理肠胃、排除体内毒素、预防其他胃肠疾病。

4、紫薯含有丰富的花色甙，可有效抑制四氯化碳，紫薯本身还有排毒作用，对肝脏、心脏都具有保护作用。

食用禁忌：紫薯中糖分、氧化酶含量较高，不宜多吃，容易造成腹胀、刺激胃酸分泌造成烧心等。紫薯在减肥时，不宜单独食用，可搭配其它优质蛋白食物，营养全面。紫薯最好不要生吃，因为紫薯淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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