说到胡萝卜就想到经常听到的那句“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是我们日常生活中经常能够看到的食物。多吃胡萝卜对身体好，那胡萝卜对于我们都有什么好处呢?接下来跟着小编一起了解下关于胡萝卜的好处吧。

一、胡萝卜的好处：

1.养气色

多吃胡萝卜可以免费获取它体内含有的维生素A、C、E和胡萝卜素。这些纯天然的抗氧化剂，有着抗氧化的效果，还能让人的气色越来越好。

2.预防便秘

胡萝卜体内有大量的纤维素，新鲜的胡萝卜汁中就含有大量的纤维素，可以促进肠胃消化达到预防便秘的效果。

3.明目

胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，当胡萝卜进入人体后，在我们小肠粘膜和肝脏还有酶的作用，其中一般是变成维生素A的，因此有补肝明目的好处，对于夜盲症也有一定的效果。

5.增强免疫力

胡萝卜中的胡萝卜素简直是宝，它转化为维生素A，是很有利于机体免疫力的增强的，它含有的木质素也能够提高机体的免疫系统，还有抗癌的作用。

6.预防高血压

胡萝卜对于三高人群是非常好的降压食物，其中含有降糖物质，有糖尿病的的患者可以多吃，还可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

7.防手脚脱皮

胡萝卜体内的维生素A是一种脂溶性维生素，可以保护皮肤的表层，而手脚脱皮正是是营养缺乏的原因，这跟与维生素A有很大的关系;手脚脱皮的朋友可以多吃胡萝卜。

二、2019胡萝卜最新价格

山西蔬菜批发市场平均价2.2;威海市农副产品批发市场平均价1.8;山东莱西东庄头蔬菜批发市场平均价2.4;无锡朝阳批发市场平均价3.32;北京大洋路农副产品批发市场3.7(仅供参考)

三、胡萝卜好吃做法

1.胡萝卜炒肉片：肉切成小块状，放入调味料加点生抽葱姜蒜搅拌均匀备用，胡萝卜削皮洗净，切成丝。然后起锅放油，待油烧热放入肉快炒放盘，再把胡萝卜放进锅里翻炒，胡萝卜变色渐熟时把肉放进锅里翻炒熟透，就可以装盘享用了。

2.胡萝卜炒豆丝：豆腐干切丝，胡萝卜刨丝;热油锅，胡萝卜豆腐干一起下锅翻炒，加入1.5米杯水闷煮，水煮干就可以放入盐装盘就可以吃了。

3.柠檬胡萝卜汁：胡萝卜、凤梨、柠檬切成小块，食材放入果汁机搅拌成汁就可以直接喝啦，个人口味，可以加冰块哟。

4.胡萝卜浓汤：胡萝卜去皮切块，准备一碗无糖豆浆。放入果汁机打成汁，尽量打到没有颗粒、块状。将胡萝卜豆浆倒到锅子，小火加热，这时可加入盐巴、枸杞，加热完成，撒上黑胡椒粉，就完成喽!

5.胡萝卜厚蛋烧;红萝卜刨丝,进电锅蒸软(外锅一杯水)备用;蛋和牛奶打匀,加入(调味料)搅拌均匀后加入蒸软的红萝卜丝拌匀;取一平底锅,抹少许油,倒入作法2的材料,小火煎到蛋汁稍凝固,以锅铲将蛋烧翻卷成长方形,再稍烘煎一下待蛋液凝固，就可以起锅切片了。

6.胡萝卜炒鸡蛋;胡萝卜刨丝，葱切葱花。 鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，把胡萝卜放入锅内翻炒，炒至变色就可以了。 把胡萝卜装盘，胡萝卜余油留在锅里。 放入鸡蛋液。 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。 撒葱花。 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

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