茭白，江南“三大名菜”之一 ，营养丰富;一般在春秋两季成熟，茭白这种食物，应该有很多朋友吃过但是不知道叫什么名字，接下来跟着小编来了解茭白多少钱一斤?它对人体都有什么好处吧。

一、茭白多少钱一斤

其实茭白的价格是比较平民的，根据一些农产品网站上最新的信息显示，茭白的价格是在8~12元一公斤不等，不在昂贵的排名里，一般的小家庭都可以承受，所以大家在茭白上市时可以买来吃。茭白在中国从东北至华南都有栽培，以太湖流域最多，着名品种均出自无锡、苏州和杭州一带。 茭白属喜温性植物，不耐寒冷和高温干旱。在平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不高，但对水肥的需求比较高，因为温度是影响茭白色生长的重要原因。茭白根系是比较发达的，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。

茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。是用分株繁殖的，长江流域单季茭在清明和谷雨的时候分墩种植，夏秋双季茭也可以分春秋两季，春天在谷雨之前，秋天就在立秋前后就可以。 茭白孕茭阶段：双季茭6月上旬至下旬孕茭一次，8月下旬至9月下旬又孕茭一次。单季茭为8月下旬至9月上旬才孕茭，适温为15-25℃，低于10℃或高于30℃，都不会孕茭。

二、茭白的营养价值

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

三、茭白的功效与作用

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，味道略甘甜，能够帮助肾脏排尿，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。长期食用茭白对黄疸型肝炎患者有很好的缓解功效。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

5.解酒

在喝酒前或者喝酒时还有喝酒后食用一些茭白，对于解除酒毒都很有帮助，是一种能够解酒的食物。

6.减肥

茭白还有减肥的功效，没有想到吧，茭白是热量很低的食物，且脂肪含量很低，但有着丰富的膳食纤维，所以想减肥的小姐姐可以多吃茭白。

7.防便秘

茭白性寒且含有丰富的膳食纤维，对于上火引起的便秘是很有用的，而茭白中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而防止便秘。

四、

茭白虽好但也有禁忌的地方，对于阳痿、遗精、脾胃虚、肾脏功能不太好、结石、腹泻等此类群体不宜食用。茭白是性寒的也易引发旧病，肠胃虚的人尽量少吃;磺胺药。豆腐不能和茭白同食。

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