7月，牛肉每公斤61.84元，环比跌0.2%，同比跌0.9%；羊肉每公斤54.30元，环比跌0.3%，同比跌2.9%。6月牛羊肉价差为每公斤7.54元，与上月持平。

    从周价看，牛肉价格有所波动，涨跌幅均在0.2%以内；羊肉价格在6月第1-2周略跌，3-4周略涨，涨跌幅均在1%以内。从羊肉主产省区看，6月份，河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格已连续2个月小幅上涨，主产省平均价为每公斤52.24元，环比涨0.4%，同比涨1.9%。活牛、活羊价格继续下跌，6月，活牛价格为每公斤25.64元，环比跌0.4%，同比跌0.3%；活羊价格为每公斤23.55元，环比跌0.4%，同比跌1.5%。

    5月牛肉进出口均减，羊肉进增出减。牛肉：5月进口量5.52万吨，环比减1.2%，同比增5.1%，进口额2.36亿美元，环比减4.6%，同比增9.6%；出口量85.80吨，环比减44.8%，同比减81.7%，出口额77.27万美元，环比减46.8%，同比减82.9%。1-5月累计，牛肉进口量27.11万吨，同比增14.1%，进口额11.82亿美元，同比增11.5%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的28.6%）、乌拉圭（28.6%）、澳大利亚（16.8%）和新西兰（13.6%）；出口量为403.06吨，同比减77.8%，出口额365.95万美元，同比减79.6%，主要出口我国香港地区、朝鲜和巴勒斯坦。我国正式恢复进口美国牛肉或在7月中旬完成，将会对我国牛肉主要进口来源地和国内牛肉市场产生一定的影响。羊肉：5月进口量2.94万吨，环比增8.7%，同比增9.0%，进口额1.08亿美元，环比增12.8%，同比增59.6%；出口量120.43吨，环比减27.3%，同比减16.3%，出口额91.63万美元，环比减25.7%，同比减12.4%。1-5月累计，羊肉进口量12.79万吨，同比增8.3%，进口额4.36亿美元，同比增48.3%，主要进口来源国为新西兰（66.9%）和澳大利亚（31.3%）。出口量1052.48吨，同比增32.2%，出口额889.64万美元，同比增29.1%，主要出口我国香港地区。
    近期牛羊肉价格有望止跌回稳。7、8月份正值旅游季和烧烤季，将有助于拉动肉类（尤其是羊肉）消费，牛羊肉价格有望止跌回稳，但部分羊肉主产省区可能因出栏增加导致价格有所下跌。
    河北牛肉价格下跌，羊肉价格稳定。6月，牛肉价格每公斤 52.03 元，环比跌 3.1%；绵羊肉价格每公斤 51.82 元，环比涨 0.1%；山羊肉价格每公斤 59.21 元，环比持平。预计随着气温升高，牛肉价格仍将小幅下跌；羊肉受烧烤消费影响，价格稳中略涨。
    内蒙古牛羊肉集贸市场均价稳中略跌，牛肉价格跌幅略高于羊肉。6 月，内蒙古牛肉每公斤 54.36 元，环比跌 0.1%，同比跌 2.0%；去骨羊肉每公斤 48.39 元，环比持平，同比涨 0.6%。受肉类进入消费淡季以及进口增加等因素的影响，后市牛羊肉呈稳中偏弱走势。河南牛羊肉价格略跌，幅度不大。6 月，牛肉价格为每公斤 55.14 元，环比跌 0.1%，同比跌 2.3%；羊肉价格为每公斤 52.63 元，环比跌 0.3%，同比涨 0.4%。预计近期牛肉价格稳中略跌，羊肉价格持续下跌。
    甘肃 6 月各地州市出栏活牛、牛犊、架子牛活畜价格变化幅度不大，环比基本持平。牛、羊集中产区及屠宰加工区牛、羊屠宰量明显增加，主要原因是饲草返青，饲草料供给逐渐充足，牛羊体况开始恢复，逐渐适宜出栏上市。
    青海牛肉价格下跌，羊肉价格上涨。6月，牛肉价格环比跌 0.5%，羊肉价格环比涨 0.7%。活牛价格环比跌 2.0%，活羊价格环比涨 1.7%，预计近期牛肉价格稳中有降，羊肉价格继续上涨。宁夏 4 月份以来，羊只出栏量大，羊肉、活羊价格有所回落。6 月，羊肉、活羊价格分别为每公斤 39.36 元、17.78 元，环比分别跌 5.9%、10.6%。因活羊销售量明显增加，近期羊肉及活羊价格将会处于盘整状态。
    新疆羊肉价格小幅上涨，北疆 6 月中旬开始价格下跌明显。目前牧区羊已进入夏场，养殖成本有所降低，羔羊及淘汰羊也开始进入出栏高峰，从 6 月中旬开始，北疆特别是阿勒泰地区布尔津县、福海县羊肉价格每公斤跌至 30-34 元，但南疆巴州焉耆县羊肉依然保持在每公斤 47-50 元。预计随着出栏量的增加，下月活羊及羊肉价格都将有一定程度的下跌。
    2017年7月17日全国牛肉价格如下：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-牛肉：23元/斤(持平)
北京丰台区新发地农产品批发市场-牛肉：23.9元/斤(持平)