三：大蒜行情预测

  1：全国大蒜主产区大蒜面积情况：2015年全国收获大蒜面积为418万亩，2016年全国收获大蒜面积470多万亩，环比上涨12.44%，2017年全国大蒜收获面积预计在568万亩，环比上涨率为20.85%，收获大蒜面积大幅上涨。

  2015年金乡县收获大蒜面积53.60万亩，2016年金乡县收获58.34万亩，环比上涨率为8.84%，2017年金乡县收获大蒜面积61.20万亩，环比上涨4.90%，收获大蒜面积小幅上涨，农业局专家测产，2016年收获亩单产0.894吨，总产量为52.16万吨，2017年收获亩单产为1.038吨，总产量为63.53万吨，同比上涨率为21.80%。

  河南杞县2016年收获面积大约53万亩，2017年大蒜收获面积大约70万亩，环比上涨32.08%，大蒜收获面积陡升，2016年全国大蒜主产区收获大蒜面积大约在470万亩，比2015年大蒜收获面积上涨了12.44%左右。

  但2015冬季下大雪早，冻害严重，大部分主产区大蒜减产，个别大蒜主产区减产严重，个别地块甚至绝产，全国大蒜平均减产率在20%左右，虽然大蒜面积增加，但减产量大，从2016年大蒜收获总的情况来看比2015年大幅减产。

  2017年经过对河南中牟，杞县，江苏邳州，丰县，金乡及周边县市区的调查分析，大蒜产量平均亩增产300斤以上，面积增加的产量为98.5万吨，单产增加的总产量为70.50万吨，合计增加的产量为168.50万吨。

  2：2015年全国累计出口大蒜175.42万吨，2016年出口大蒜大约为153.396万吨，环比下降10.84%，全国大蒜出口量下降。大蒜出口单价由1月份的1.42美元/公斤，到11月份的大蒜出口吨价2.033美元/公斤，环比上涨43.17%，大蒜出口价格陡升，出口大蒜价格的上升，对大蒜出口量有一定的抑制作用。

  2015年全国进口大蒜56.58吨，2016年进口大蒜566吨，同比上涨900.35%，大蒜进口上涨率陡升。由于2017年国内大蒜价格低，预计2017年大蒜不会再有进口。但今年的大蒜价格低，出口增加已成定局，预测今年大蒜出口量将会达到195万吨左右。今年有一个现象就是新大蒜出口提前了20多天。

  3：2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤，环比上涨率为15.61%。

  大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，但现在的不利因素太多，例如蒜薹价格从高到低，甚至个别地区出现蒜薹免费送，蒜薹用打草机打掉的局面，使得广大蒜农心里害怕，大蒜储存商的价格信心不足，支撑作用远远小于不利因素。

  4：国内大蒜消费市场一直保持稳定和上涨态势，大蒜加工产品多样化，消耗大蒜原料增加，2016年蒜片加工由于原料价格高，生产量下降，2015年出口蒜片17.05万吨，每斤蒜片需要消耗大蒜3.3--3.5斤，蒜片出口就消耗大蒜57.97万吨，2016年出口蒜片数量大约在16万吨左右，2016年前生产的蒜片已经消耗完了。

  今年以开始生产新蒜片了，由于今年的大蒜价格低于前两年，蒜片产量会大幅增加，预计生产蒜片20万吨以上，预测消耗大蒜70万吨以上，蒜米消费市场旺，蒜米加工量增加，其他蒜制品也会增加产量。

  5：根据调查现在金乡保鲜库以预定出去了60%左右，定库的人数还在快速增加，预计今年全国库存量将会达到280万吨。同比上涨33.33%，大蒜库存量陡升。今年金乡农产品加工大企业以做好大量储存大蒜的准备工作，新蒜干度合适后就开始大量收储。

  6：今年收储大蒜资金充足。

  第一点是由于大部分储存商连续两年赚钱，储存商手里资金充足。

  第二点是金乡储存额达到了208亿元，政府以协调金融部门保障今年的大蒜收储资金。

  第三点是，今年包地种植大蒜的多，有很多村里几个人合伙去外地包地种植大蒜量比本村的面积还要大，包地种植大蒜的前两年也都赚钱了，去年大蒜种植成本高，今年如果大蒜入库期大蒜价格不理想的话，这部分包地的商户也将要加入储存大军。

  7：保鲜蒜价格居高不下，造成销地市场货源不多，新蒜上市后，价格低廉，气温逐渐升高，大蒜消费高峰期到来，销地采购商开始大量采购，来满足消费市场的需求，最近一段时间发往销地市场的新蒜量陡升，将改变消费市场货源不多的局面。