就在“会飞的鸡”难觅踪影之时，广东安康实业有限公司却不走寻常路，坚持“品质第一”、“有机环保”的生态放养理念，奋力开拓优质肉食品市场，丰富了湛江原种鸡的“有机内涵”。

　　近日，在上海举行的第九届中国国际有机食品博览会上，来自湛江的广东安康实业有限公司成为全场瞩目焦点，其会飞的安康有机土鸡，以超然品质，“味”压群芳，捧得第九届中国国际有机食品博览会全场唯一的“产品金奖”。

　　安康有机土鸡“味压群芳”

　　“皮薄肉嫩，好吃好吃！”近日，由农业部绿色食品管理办公室和德国纽伦堡国际展览集团联合举办的第九届“中国国际有机食品博览会”在上海世博展览馆拉开帷幕。来自德国、法国、美国、中国香港等十多个国家和地区的329家企业集中宣传、展示有机食品。其中，一家来自广东湛江的企业成为了全场瞩目的焦点，该企业展位不时飘来的阵阵香味吸引了不少参展客户驻足，不时传来赞叹声。

　　原来，安康实业大厨师刚将精心烹制的白切鸡端出，阵阵鸡肉的特有鲜香味就已扑鼻而来，让人食指大动。鸡肉置于碟中，鸡皮淡黄发亮，鸡肉尽显诱惑。

　　一位上海客商品尝后表示，安康有机土鸡皮薄淡黄，皮下无油，肉质很有嚼劲，在上海本地难找到这种土鸡，期盼能够尽快达成合作，马上进货到上海。对安康有机土鸡的赞誉绝非个例！鸡的鲜味和嚼劲让不少客户一吃难忘，想一吃再吃，以至于排队试吃的人龙有增无减。

　　在本次展会中，作为中绿华夏认证中心力推的一家专注于生态养殖和有机农业种植的企业——广东安康实业有限公司，以广东传统的白切鸡做法，现场提供即将上市的高端产品“安康有机土鸡”供客商免费品尝，让客户品尝到最原汁原味的鸡肉品质。

　　短短三天的展会，前来品尝安康有机土鸡的客户高达数千人，其中，达成意向合作客户130多家。该公司副总经理邓华洪表示，安康人会继续坚守“缔造品质典范，成就百年安康”的企业理念，为市场供应更多健康的食品。

　　饲养模式

　　原种土鸡+有机谷物+生态放养

　　湛江农产品长期以来“躲在深闺人不知”、“墙内开花墙外香”。2014年，“安康土鸡”获得有机食品认证，在第五届广东农业博览会上，一炮打响，一鸣惊人。为何“安康牌”土鸡能如此美味，征服一批批要求近乎苛刻的食客和客商？

　　要寻找答案，还得从安康有机土鸡的源头说起。在湛江安康土鸡生态养殖基地，记者看到一群土鸡放养在海边海滩树林下，体态如飞鸟般轻盈，毛色艳丽，体躯结实，树下觅食、树间起舞，怡然自在。

　　“安康有机土鸡是正宗的原种鸡，品质纯正。”邓华洪说，从2000年起，安康人就已经开始关注濒临消失的湛江原种鸡，并用三年的时间，最终在湛江一个小岛上寻找到这种稀缺原种鸡。历经十多年的保种、培育，终于让“安康土鸡”在2014年通过有机食品验证，成为广东省唯一的有机鸡，并在本次上海中国国际有机食品博览会中崭露头角。

　　“养鸡如养鸟，应该任其跑，任其飞。安康公司的原种鸡场，没有鸡舍，鸡在海滩的树林中，自由啄食、奔飞。”邓华洪一语道出安康鸡体态轻盈、精神抖擞，皮下无脂肪，肉质却富有劲道的养殖秘笈，“安康鸡体躯结实，它的骨头咀嚼越久越有海鲜的香味，可谓‘鱼皮，鸡肉，海鲜骨’，是鸡中上品，难得的优秀食材。”

　　基地养饲养员告诉记者，安康土鸡最少需经过180天以上的生态放养，是名副其实的“走地鸡”，通过有机食品标签能追朔到每一只鸡的生长过程。安康土鸡的日常食谱，除了原生的植物叶、花、幼芽、嫩枝、草子和种子外，主要用自家农场种植的谷子、米糠、玉米等五谷杂粮。

　　经营管理

　　信息溯源力保肉品安全

　　时下，在追求效益的市场竞争压力下，很多鸡被圈养，导致其失去了奔跑和飞翔的功能，脂肪多，肉质厚，缺乏原鸡的香味和劲道。就在“会飞的鸡”难觅踪影之时，安康公司却不走寻常路，坚持“品质第一”、“有机环保”的理念，奋力开拓肉食品市场。

　　其公司旗下品牌“安康走地猪”，以其优异的品质，在广州、深圳等城市已有400多家超市专柜及专卖店，其专柜遍布这些城市的Walmart、华润万家、百佳等中外大型综合超市。