世界乳制品行业排名第五的荷兰皇家菲仕兰坎皮纳公司大中国区乳品发展总监阿瑟.斯卡普表示：尽管中国成为世界乳制品生产大国的道路还有艰辛坎坷，但近年来中国同行的进步不可小觑。

　　中国乳制品行业的进步体现在3个方面：

　　--近年来，中国乳制品公司大举引进、快速消化、自行研发了大量世界水准的生产设备。尤其在乳制品的加工制造环节，出现了不少适合中国国情的先进技术。

　　--中国政府对食品安全高度重视，实实在在的工作有目共睹。

　　--中国大型乳品集团从世界各国积极引进高产、优质的奶牛。奶牛品种的优化，是乳制品行业一项放眼长远的基础性工作。

　　阿瑟.斯卡普是在复旦大学的"产业链自律与食品安全"研讨会上作上述表示的。荷兰皇家菲仕兰坎皮纳合作社有140多年历史。目前，该合作社为当地19000余户奶农所有。合作社又全资控股同名的跨国乳品公司，2012年的全球销售收入103亿欧元，净利润2.74亿欧元。

　　菲仕兰坎皮纳合作社的领导由奶农投票选举。跨国公司的CEO由奶农代表组成的薪酬委员会任免。去年，菲仕兰坎皮纳公司的一半利润用于商业发展，另一半利润以现金、债券、债券利息的方式返还给奶农。该合作社一个中等规模农场主的收入，达到当地中产阶级水平。

　　国际权威机构提供的数据显示，全世界共有1.45亿个奶牛场，每个奶牛场平均饲养3头奶牛。尽管国际乳业巨头规模巨大，但全世界只有24%的牛奶提供给销售额排名前20位的乳品公司，64%的牛奶经过中小规模的区域性乳品公司加工后进入市场。中国地大物博、人口众多，与会专家也建议在鼓励大公司发展的同时，也要更多关注中小乳品企业的生存环境，让他们具有持续提高食品安全技术的积极性。