说到红花椒，众人熟知，红花椒作为家庭常用调味品，一般人群均可食用，这种佐料可除去各种肉类的腥气，也有极高的药用价值，可促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用，适宜风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者，孕妇，阴虚火旺者忌食。

　　今年市场销售的红花椒价格高于去年，同比去年上涨了25%，现价格在130-150元/公斤，从市场了解到，市场出售的红花椒多来自甘肃，因2016年春受天灾影响，甘肃花椒产地产量锐减，是导致今年花椒上涨的主因。还有一种绿花椒，多来自四川、陕西，价格相对稳定，现在120元/公斤。

　　其它大宗类调料如辣子皮、桂皮、白胡椒、黑胡椒、八角等价格相对稳定，现价格分别为：30元/公斤、40元/公斤、120元/公斤、100元/公斤和50元/公斤。