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40多天长成的速成鸡 是吃激素长大的吗?


  普通消费者在一些快餐店吃的鸡肉,比如肯德基、麦当劳的炸鸡之类的,一般都是白羽肉鸡。这种鸡一般从出生到出栏被杀吃肉,仅仅长了40多天,所以很多人认为这种鸡是激素鸡,是不健康的。今天,作为养鸡业的一员,我就来解析一下事情。

  首先,40多天就出栏的肉鸡是没用过激素的,这个养鸡行业的人应该也都清楚。现在养鸡行业不景气,一只鸡的利润低得很,激素的价格贵着呢。我想也没哪个养鸡户会犯傻给鸡用价格昂贵的激素让自己赔钱。所以,白羽肉鸡出栏快跟激素无关。事实上,目前养鸡行业的科技水平已经比较高了,对于鸡种的培育工作和配套的养殖技术已经发展了多年,40多天出栏的白羽肉鸡是经过多年培育和优中选优的优良鸡种。

  第二,白羽肉鸡长这么快,除了品种因素之外,还跟养殖方式有关系。规模化的养鸡场,比如肯德基下属的养鸡场或者合作的养鸡户,都是用适合生长的全价饲料,建设了适宜鸡群生长的鸡舍环境,也保证了鸡群的健康快速成长。当然,饲喂的全价饲料以及使用的饲料添加剂和给鸡治病的禽用药物,也都是符合国家规定的。而且官方对于养鸡业的检测比较严格,很多激素类的药物都是明令禁止的。

  第三,很多人之所以有40多天出栏的鸡是激素鸡,长这么快是不正常的等等之类的观点,主要是公众对于养鸡业了解不多。另外,公众从情绪上对于食品安全问题一直心存芥蒂,所以更加倾向于相信养鸡业存在使用激素催生鸡成长的事情发生。一些媒体为了哗众取宠,也爱把少数的违规养鸡户包装成貌似全体养鸡户都那样的事件,进一步把公众看法引导到错误的方向。

  最后,我估计这篇文章免不了被喷,但我作为一个在养鸡行业工作多年的人,有必要说几句实话。当然,我也承认养鸡业存在抗生素滥用(不仅养鸡业如此,整个养殖业都如此)等诸多问题,但一码归一码,40多天的白羽肉鸡长的快,但不是激素鸡,大家可以放心吃。事实上,大量的人天天吃这种鸡肉,有发生过什么事儿吗?没有啊!

(业精于禽)


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