普通消费者在一些快餐店吃的鸡肉，比如肯德基、麦当劳的炸鸡之类的，一般都是白羽肉鸡。这种鸡一般从出生到出栏被杀吃肉，仅仅长了40多天，所以很多人认为这种鸡是激素鸡，是不健康的。今天，作为养鸡业的一员，我就来解析一下事情。

　　首先，40多天就出栏的肉鸡是没用过激素的，这个养鸡行业的人应该也都清楚。现在养鸡行业不景气，一只鸡的利润低得很，激素的价格贵着呢。我想也没哪个养鸡户会犯傻给鸡用价格昂贵的激素让自己赔钱。所以，白羽肉鸡出栏快跟激素无关。事实上，目前养鸡行业的科技水平已经比较高了，对于鸡种的培育工作和配套的养殖技术已经发展了多年，40多天出栏的白羽肉鸡是经过多年培育和优中选优的优良鸡种。

　　第二，白羽肉鸡长这么快，除了品种因素之外，还跟养殖方式有关系。规模化的养鸡场，比如肯德基下属的养鸡场或者合作的养鸡户，都是用适合生长的全价饲料，建设了适宜鸡群生长的鸡舍环境，也保证了鸡群的健康快速成长。当然，饲喂的全价饲料以及使用的饲料添加剂和给鸡治病的禽用药物，也都是符合国家规定的。而且官方对于养鸡业的检测比较严格，很多激素类的药物都是明令禁止的。

　　第三，很多人之所以有40多天出栏的鸡是激素鸡，长这么快是不正常的等等之类的观点，主要是公众对于养鸡业了解不多。另外，公众从情绪上对于食品安全问题一直心存芥蒂，所以更加倾向于相信养鸡业存在使用激素催生鸡成长的事情发生。一些媒体为了哗众取宠，也爱把少数的违规养鸡户包装成貌似全体养鸡户都那样的事件，进一步把公众看法引导到错误的方向。

　　最后，我估计这篇文章免不了被喷，但我作为一个在养鸡行业工作多年的人，有必要说几句实话。当然，我也承认养鸡业存在抗生素滥用（不仅养鸡业如此，整个养殖业都如此）等诸多问题，但一码归一码，40多天的白羽肉鸡长的快，但不是激素鸡，大家可以放心吃。事实上，大量的人天天吃这种鸡肉，有发生过什么事儿吗？没有啊！