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冬枣(冻枣、苹果枣)栽培技术


品种特性 果实中等大,近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果,纵径2.7~2.8厘米,横径2.5~2.9厘米,平均单果重14克;果形指数0.965,最大果重45克;果肩平圆,梗洼平或微凹;果形圆整,顶洼小,中深;果肉白绿色至黄白色,细嫩多汁,无渣,味浓甜,鲜食极为可口,品质极上。据北京市营养研究所测定,果实的含水量为69.8%;含可溶性固形物24.23%~35.53%。蛋白质1.65%,脂肪0.75%,膳食纤维2.3%,灰分2.25%,每千克冬枣中含维生素C1079.1毫克、维生素B22.2毫克、维生素B10.1毫克、胡萝卜素1.1毫克。另外还有天门冬氨酸、苏氨酸等18种氨基酸和多种人体所需的矿物质营养。可食率96.14%。果核为长圆形,上有不规则的花纹,单个核重平均0.43克,多数具饱满种仁。树姿开张,枝叶较密。树高5~6米,冠径6~7米、干高1~1.5米。多年生枝干灰白色至灰褐色,树干易纵裂,栓皮易剥落;当年生枝紫红色,节间长度2.7~3.9厘米。枣头紫色,年生长量60~130厘米,每个枣头抽生6~13个二次枝,二次枝上的枣股是冬枣的主要结果单位,3~5年生的枣股结果最好,产量最高。10月上、中旬成熟。风土适应性强,树势中庸,发枝力较强,嫁接后2年结果,产量较高,10年生左右进入盛果期,果实不裂果,抗轮纹病和炭疽病,是目前晚熟鲜食枣中品质最好的品种之一。  

  栽培要点 

  (1)以嫁接或枝条扦插方法繁殖苗木。 

   (2)秋施基肥,春天发芽幼果期追肥。 

   (3)冬剪,疏除徒长、交叉、重叠枝。


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