据食药监总局近日披露的抽检结果来看，包括着色剂在内的食品添加剂的超范围、超限量使用占不合格样品的24.8%。着色剂又称为食品色素，我国食品安全国标明确规定了允许使用食品着色剂的品种、使用范围及使用限量或残留量，还规定只要在食品中使用了着色剂，必须进行标识。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，无论是食品天然着色剂还是食品合成着色剂，只要通过风险评估，获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的，但目前存在食品超范围、超限量使用着色剂的现象，在监管部门加大监管力度的同时，也建议消费者不要过度追求食品好看。钱宇阳
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