摘要：沾化拥有50万亩冬枣，年产值近20亿元，成为世人关注的舌尖上的安全的重点产业，对生态农业、现代农业、绿色农业的发展起着具大的推动作。随着山东半岛蓝色经济区、黄河三角洲高效生态经济区和环渤海经济圈、济南省会城市群都市圈有关战略的实施，国家和省里将出台一些突破性举措，冬枣产业发展面临着重大的历史机遇。我国对冬枣产业转型提升的研究尚处于初级阶段,从研究本身来看，既要学习国外有关水果产业的先进经验，又要重视向本地枣农学习，以便使理论更好的服务于实践，同时要不断对己有的经验进行总结与概括，进而升华为理论，打造冬枣产业的“升级版”，实现科学发展、长足发展。
　 　 　 　关键词：冬枣产业 沾化冬枣 升级版

　 　 　 　随着国际国内市场需求发生巨大变化，特别是近年来，河北、陕西等地的农民受利益影响也开始大面积种植冬枣，对拥有原产地保护的沾化冬枣造成了严峻挑战，产业发展步入升级发展的历史“关口”。本文在对冬枣产业深入调研基础上，针对打造沾化冬枣产业“升级版”谈谈思路和对策。
　 　 　 　（一）实行标准化生产，不断提高冬枣品质。按照“复纯原生代、推广优势品种、研发新品种”的思路，严格执行《地理标志产品—沾化冬枣》国家标准，不断提高冬枣品质。一要努力提高冬枣质量。大力实施品牌战略，在“品种、品质、品牌”上做文章，进一步提高沾化冬枣标准化管理水平。二是积极引导枣农施用配方肥，确保施用面积不少于80%；积极倡导枣农采取疏花疏果、预留营养枝或按一定比例隔年开甲等方式，使树体得以休养生息；大力推广地膜覆盖、粘虫胶、粘虫板、诱虫灯等十项新技。三是强力推进示范园建设。每年建设乡镇级示范园10个，村级示范园100个，旅游采摘园30个。 切实示范园（村）建设做到“四个安全”，即产地环境安全、投入品使用安全、生产过程安全、产品质量安全。四是大力发展冬枣高新技术及其配套技术支撑体系。积极推广二代、研发三代、复纯原生代，加快沾化冬枣优良品种选优复壮和推广普及步伐。通过聘请专家、学者，整合各方面研究和技术力量，提高沾化冬枣产业的发展后劲。
　 　 　 　（二）坚持多元化发展，健全产业综合体系。大力推广“龙头+合作社+基地+农户”经营模式。培植壮大沾化冬枣龙头企业，积极探索龙头企业、合作组织、种植能手带动型土地流转模式。积极探索推行“林—菌—肥”林下循环经济新模式，培植发展沾化冬枣根雕、盆景，提高沾化冬枣产业综合效益。同时，加强沾化冬枣研究院同有关大专院校、科研单位的联系与合作，加快科研成果的推广应用，提高沾化冬枣产业的发展后劲。把培强提升沾化冬枣产业与发展观光农业、旅游农业、休闲农业和生态农业结合起来在沾县下洼生态旅游园2014年4月份成功获评国家AAAA级旅游景区的基础上向国家AAAAA级旅游景区冲刺。
　 　 　 　（三）拉长冬枣产业链，完善营销服务体系。首先，做好冬枣保鲜的文章。目前，沾化已建成5000多座保鲜库，贮藏能力达5万吨。要进一步完善基础设施建设，搞好气调保鲜、减压保鲜等保鲜技术的研究与开发；其次，搞好冬枣深加工。如利用残次果生产果汁、冬枣酒、冬枣醋、枣甫及冬枣饮料等；三是带动第三产业、旅游业、运输、彩印等产业的发展；培植壮大产品包装、物流配送等配套产业。四是搞好冷链运输。大力扶持发展冬枣贮藏加工业,培大培强产业化龙头企业。五是加快完善沾化冬枣市场营销体系，在巩固县内39处冬枣交易市场、260个冬枣种植村收购交易网点的基础上，通过授牌、直销等方式，建立广泛的销售网络。积极推广沃尔玛超市直采基地模式和新合作超市模式，大力发展“农超对接”，每年建立不少于3000亩的“农超对接”基地10个以上。依托“四网合一”信息化平台，鼓励群众运用电子商务进行网上销售。
　 　 　 　（四）组织各种打假活动，深入挖掘冬枣产业文化。一是强化“舆论引导”，真正“珍惜声誉”。每年9月25日以前冬枣不准上市，否则，从媒体上曝光，从经济上处罚，从舆论上谴责，惩一儆百；引导枣农“慎喷一次药，慎施一把肥，慎剥一次皮，慎摘一颗果”，像疼爱自己的孩子一样爱护冬枣。二是研制“防伪标志”，助推“科技打假”。规范使用沾化冬枣“中国驰名商标”、“著名商标”，搞好统一包装及二维码使用。依托沾化冬枣博物馆、下洼生态旅游景区、滨海旅游观光、徒骇河公园、思源湖、万亩林场、“文化古城”等项目，打造生态旅游品牌。三是深入挖掘冬枣产业文化。创新开展“百家旅游采摘园评选活动”、“百家旅行社宣传推介活动”和“滨州人免费乘车游沾化千人采摘”活动。继续办好沾化冬枣节，放大节会效应。