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富硒花生生产施肥技术


        一、基本概况

  我国的花生种植面积占世界的20%,总产量占世界总量的40%,由于花生的效益优势很明显,作为经济作物,我国的种植面积一直呈稳步增长态势。山东十七地市均有生产,种植面积仅次于小麦玉米,总产为全国第一,尤其青岛、烟台等地的大花生,更是成为品牌或者特产,名噪海内外的同时,给种植户和加工企业带来了理想的效益。依托优势明显的原料,山东相继建起了花生油等大型生产加工企业,让山东的花生走向了全国市场。

  遗憾的是,作为一种传统的上好食品,山东地区至今尚未有带有“富硒”字样的花生产品或花生制品入市,拥有的仍是数年前甚至早就有了的原料级“花生果”、花生油以及一些休闲小食品,而没有以花生为主要原料的富硒食品,更没有该类功能食品,一定程度上形成了“创新型花生食品”的市场真空,令人遗憾。

       二、花生的需肥规律

  花生是豆科植物,其生长发育经历种子发芽出苗期、苗期、开花下针期、结荚期和成熟期等五个阶段。花生吸收营养除根系外,叶片、果针、幼果也具有直接吸收矿质营养的能力。一般每亩产花生300千克的条件下,每生产1000千克荚果,需要吸收氮55千克左右、磷10千克左右、钾30千克左右。此外,还吸收一定数量的钙、镁、硫及其它中量和微量元素。

  需要特别说明两点:第一,花生根瘤菌能固定土壤空气中的游离氮素,以满足自身对氮素营养的需求;第二,花生对硒元素的富集能力,在常规农产品中是最高的。利用该特性,可以在降低生产成本的前提下,最大限度地提高花生硒元素的含量水平,更好的达到抑防癌细胞、提高健康水平的目的。
 

       三、富硒花生的生产

  1.基肥:亩产300~400千克的花生田,根据肥料的品种以及肥效水平,一般掌握在每亩施用发酵腐熟的有机肥2000~3000千克,高氮高钾复合肥30千克左右,硼砂2千克,富硒花生专用肥4千克;全部拌匀后在耕地前撒施,通过整地将之均匀翻入耕作层。

  2.第一次追肥:盛花期,对植株喷施3000倍钼酸铵溶液(15克钼酸铵兑水50千克)每亩喷施50千克。

  3.第二次追肥:花针期至结荚初期,磷酸二氢钾150克,尿素50克,富硒花生喷施肥150克,兑水200千克,每亩喷施100千克或100千克以上。

  4.第三次追肥:目的是养根保叶,促饱果壮果,提高产量,应在收果前40天进行,肥料组方是:磷酸二氢钾100克,富硒花生喷施肥200克,兑水200千克,每亩喷施200千克。

  如果因为劳动力不足等原因不能喷施追肥的,可以根据气象预报,如有中雨以上,可在降雨前将追肥撒到地里,注意:撒施的追肥应予10倍量以上标准。
 

       四、注意事项

  基肥的有机肥应予发酵腐熟,不得使用生粪,尤其使用禽类粪便的,更是必须加入石灰粉提前进行发酵处理。

  有机肥发酵时,可加入适量石膏粉,以增加和补充钙元素。

  花生的富集能力较强,不可使用其它品种的富硒专用肥替代,以免硒元素超标。

  收获后即应及时采样送检,产品含硒量检验:考察依据是“NY 861-2004粮食及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量”标准。

  山东省农科院农业资源与环境研究所曹德宾


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