泡茶既是一个优雅的活儿也是一个技术活，按照许多人的想法，这泡茶有多难啊，还不是烧开水直接丢两片叶子就行了。如果是这种单细胞的想法，那您还是尽早抛弃吧，想要喝到好茶，还得讲究一下，当然我们说的讲究并不是环境的讲究，而是投茶量和水温以及出汤的讲究。
　　俗话说得好，知己知彼方能百战百胜，这泡茶虽不是打仗，但是首先还是得了解一下这款茶的品质特点，才能对其下手。
　　投茶量不宜过多 太浓了也会苦涩
　　有人喜欢喝浓茶，所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶，投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。　
　　直接沸水泡，泡出来的茶又苦又涩
　　红茶是全发酵的茶类，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡，就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的，嫩度(全芽头)较高的，可以采用85°的水温。
　　洗茶要迅速，千万别闷，一闷就坏
　　虽然说名优红茶不需要洗茶，但是一般来说都会习惯性快洗一下。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。　　　
　　出汤时间有规律，不要太随心所欲
　　冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说，像小编和同事日常的品鉴，红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了，如，前三泡分别是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等这样，不要相差很大(当然小编这里列举的并不是绝对的，这里只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶)
　　想要泡一杯好茶，还得遵循一些规则。茶友们可以亲自测试一下，看看小编说得对不对，不对的话随时欢迎大家来找小编pk!还有，在后续文章中，小编也将会为大家继续介绍不同红茶的不同冲泡方法，喜欢的一定要继续关注噢!