1.和血补中，营养丰富；2.宽肠通气；3.益气生津，增强免疫；4.含抗癌物质，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，使人体免疫力增强；还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症；又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
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