1、小麦。新麦开始上市，收购价格高开。普通新小麦加工企业收购价：菏泽1.19-1.215元/斤，德州1.17-1.20元/斤，枣庄1.18元/斤，临沂1.17元/斤，水分普遍偏高。陈麦方面，多数地区有价无市，无人问津。综合分析，新麦市场有以下特点：一是今年国家在主产区启动托市收购预案启动时间较早（山东省未启动）；二是新麦产量品质均好于去年；三是市场各主体入市收购积极。预计新麦上市后，受新陈差价及供求关系等影响，全省整体小麦价格会出现季节性下降，部分地区存在启动小麦最低收购价执行预案的可能。

2、玉米。价格继续上涨。加工企业收购价：济宁1.22-1.23元/斤，每斤上涨0.01元；菏泽1.225-1.24元/斤，每斤上涨0.015-0.02元；潍坊1.22-1.25元/斤，每斤上涨0.01-0.02元；枣庄1.25-1.26元/斤，每斤上涨0.025元。6月4日，山东跨省移库玉米首次加入临储拍卖，近3万吨玉米最终溢价10-30元/吨全部成交，但因当前拍卖数量有限，且多为江苏企业夺标，整体供给压力不减，零星饲企开始的小麦替代也难改近期玉米价格的上涨势头。

3、棉花。据国家棉花市场监测系统调查，2014年山东棉花实播面积761.9万亩，同比下降22.6%，降幅收窄。预计单产75.7公斤/亩，总产 57.7万吨。

4、蔬菜。价格略有上涨，平均批发价格1.41元/斤（简单平均），同比基本持平，环比上涨1.35%。与前一周相比，所监测的35种蔬菜，有16种价格上涨，5种价格持平，14种价格下跌，上涨幅度在15%以上的品种有：菠菜上涨32.93%，丝瓜上涨19.71%，香菜上涨15.95%，香菇上涨15.26%；下跌幅度在15%以上的品种有：苦瓜下跌19.13%，西红柿下跌17.02%，土豆下跌15.72%，南瓜下跌15.56%，青椒下跌15.55%。与上年同期相比，有25种价格下跌，10种价格上涨，大部分价格低于上年同期。其中，下跌幅度在40%以上的品种有：苦瓜下跌49.94%，葱头下跌47.55%，香菜下跌44.49%，菜花下跌40.80%，大葱下跌40.07%；上涨幅度在50%以上的品种有：生姜上涨297.97%，菠菜上涨62.14%。近期土豆价格持续下跌，6月初土豆省内批发价同比下跌27.03%，相比今年5初下跌40%多；当前滕州土豆大通货0.70元/斤，小通货0.45元/斤，相比今年5月初下跌一半左右，分析原因，主要是国内种植面积增多了，供需严重失衡。

5、化肥。尿素价格有所上涨。主流出厂报价1450-1500元/吨，每吨上涨20-80元。涨价支撑主要来自于夏季工农业需求、企业减量等。