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岚县土豆宴亮相中国国际粮油产品交易会


“捣拿糕呀,嗨哟……绿色食品,嗨哟……”11月4日,第十四届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会在南昌举行,来自山西吕梁、太原等5个市的100多人参加了此次交易会,其中吕梁有四个单位进行了产品展示。随着岚县岚州宾馆的厨师捣拿糕时喊出的号声,引来了众多顾客围观品尝,纷纷竖起大拇指赞不绝口。

    11月4日上午,南昌国际展览中心B馆内,人头攒动,热闹非凡,各家单位展出自己的拿手产品向来客热情介绍。或许是因为别家展位展示的都是粮油产品、设备机械,岚州宾馆现场制作的6种土豆宴,捣拿糕、燕窝玉饺、烤土豆、土豆抿尖等顾客可以免费品尝,博得大家的青睐。刚包好的燕窝玉饺上锅蒸,热气腾腾,众人寻着香味儿而来,排起长队等待开锅。晶莹剔透的饺子,蘸着特制的调料,吃起来口感滑嫩,别有一番风味。捣拿糕需要用大力气,厨师将一团拿糕举起再摔到盆里,如此反复数十上百次,土豆泥便被做得颇筋道。南方来的顾客尝了一口,细腻爽滑,称赞道:“我从来没吃过这么好吃的土豆风味小吃,没想到土豆还能这样做,好吃!”

    岚州宾馆还展出了以土豆为原料制作的土豆鲍、土豆面包、土豆月饼、土豆红烧肉、土豆桂花糕等二十种菜品,供顾客观赏,菜品颜色丰富、雕工精美绝伦,引得不少人在展柜前拍照留念。此外,岚县还展出了自己培育出来的晋薯16号、冀张薯12号、青薯9号等十多个土豆品种,以及用土豆制作成的土豆粉、土豆粉条等加工产品。看到个头巨大、重4.6斤的晋薯16号土豆,参观展会的李女士啧啧称奇:“你们怎么能种出这么大的土豆啊。”

    为了推广土豆品牌,岚县农业委员会主任程玉堂也参加了这次的展示会。他介绍,由于岚县昼夜温差大,在土豆种植上有得天独厚的地理优势。近年来,岚县县委、县政府紧紧抓住国家实施马铃薯主粮化战略和该县被列为吕梁市“8+ 2”农业产业化马铃薯主产区的重大机遇,围绕打造“山西马铃薯第一县”“全国马铃薯主粮化开发第一县”的目标,把马铃薯产业作为脱贫的主导农业产业,以专业化、标准化、规模化和集约化为方向,坚持按照“政府推动、市场拉动、龙头带动、科技驱动”的总体思路,狠抓基地建设、技术创新、产业集群、品牌创建、市场营销等关键环节,着力构建“科学化布局、标准化生产、品牌化运作、订单化经营”的产业发展新格局。目前,岚县共种有30万亩土豆,年产值45万吨,人均收入达到2600元。岚县土豆被评为“国家地理标志保护产品”和“农业部认证的绿色食品”,岚县正为实现全国一流的马铃薯产业集群而稳步迈进。

    据了解,此次交易会共有13个国家参加,设置有1136个展位,近500家单位参展。


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