山东金乡县凯盛国际农产品物流园信息统计服务中心(8月8日—8月14日)对22种蔬菜进行监测显示，上周蔬菜平均价格为2.77元/公斤，与上上周蔬菜平均价格2.41元/公斤相比，环比上涨14.61%，平均价上涨。上周蔬菜成交量为305.32万公斤，与上上周相比，环比下降5.39%，成交量下降；交易额为845.74万元，与上上周相比，环比上涨8.74%，总成交额上涨。

豆角环比上涨109.09%、尖椒环比上涨80.43%、茄子环比上涨78.26%、芹菜环比上涨71.43%、丝瓜环比上涨68.18%、青椒环比上涨61.22%、黄瓜环比上涨51.76%、西红柿环比上涨45.31%，价格均大幅上涨，原因：1、季节因素：立秋后气温逐渐下降，地产蔬菜生长速度缓慢，应季蔬菜品种和数量都在减少，市场蔬菜供应量大幅下降，呈现供不应求的现象，造成价格上涨。2、像豆角、茄子、丝瓜、黄瓜、西红柿此类本地蔬菜已过生长周期，市场供应量逐渐减少，开始由外地蔬菜替代，由于长途运输，造成价格上涨。

根据监测显示，上周蔬菜价格普遍上涨，原因由于进入立秋季节，气候已不再适合夏季蔬菜的生长，且已过生长周期，多数蔬菜上市量迅速减少，且蔬菜品质有所下降，人们追求优质蔬菜的同时价格也随着上涨。