一周蔬菜检测报告今天又出炉了。自2月13日至2月19日一周时间内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、塔山市场、三环市场、祥和市场、北河街市场、东方巴黎市场、家家悦配送中心、沃尔玛超市、大润发超市、烟大市场、初家市场、开发区德胜商城、芝水市场、一品鲜蔬菜超市、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品2563个，其中合格2532个，蔬菜总体合格率为98.8 %，本周蔬菜质量比上周下降了0.1个百分点。

　　经检测，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为99.8%，瓜类蔬菜合格率为99.6%，绿叶类蔬菜合格率为97.5%。

　　市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为：芸豆100%、豆角100%、白菜100%、生菜100%、茼蒿100%、菠菜99.9%、黄瓜99.5%、小白菜99.7%、头菜99.4%、油菜98.6%、芹菜98.5%、韭菜94.6%。

　　各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、豆角、白菜、茼蒿、生菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、菠菜、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、芹菜为高;韭菜为中。

　　专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、豆角、白菜、茼蒿、生菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、生菜、茼蒿、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

　　本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：菠菜0.1%、生菜0.3%、小白菜0.2%、茼蒿0.1%;蔬菜质量下降的有：韭菜0.3%、芹菜0.1%、头菜0.1%、黄瓜0.1%、油菜0.3%;蔬菜质量持平的有：白菜、豆角、芸豆。预计下周蔬菜质量上升的有：头菜、黄瓜。