1.单花球套袋垛藏。此办法既可削减花椰菜的水分流失，可使花球坚持皎白，不散花。而且因为每一个花球都有包装，大大削减了花球之间的彼此擦伤和病菌的侵入的时机。该法可将花椰菜储藏2-3个月。详细储藏技能：常用聚乙烯塑料薄膜（0.015-0.04毫米厚）做成30-35公分×35-40公分巨细的袋（标准可视花球巨细而定），将选好的花球装入袋中，然后折口（袋内氧气、二氧化碳含量和大气根本相同），装筐（箱）中或放菜架上均可。也可用80公分×80公分的塑料薄膜包裹。两种包装折叠口应在球面上，入筐（箱）或放架上时球面朝下，避免凝聚水滴落到花球上，导致发霉和腐朽。筐不宜装满，应留3-5公分空地，以防压伤。通常将筐码成8层。上市时，连袋一同出售，办法简洁，本钱低价，花球保鲜作用好。依据经历，花椰菜储藏2个月时带着叶片作用好，储藏3个月时，则是去掉叶片储藏作用好。

　　2.箱内衬垫储藏。不一样的薄膜厚度对储藏作用有很大影响，以0.03毫米厚的聚乙烯薄膜做衬垫最佳。衬垫的长与宽应分别是筐长和宽的3-4倍，以使其在装入花球以后能够折过来掩盖住花球。这种办法相同能够坚持花椰菜的水分和鲜度，且工时较少。但因为是许多花球靠在一同，简单发生擦伤，后期病害简单延伸，储藏作用较单花球套袋略差，所以贮期不宜过长，通常在40-50天。

　　3.塑料袋扎孔储藏。先将花椰菜叶片细心地修剪，用0.03毫米厚的聚乙烯袋包装，再用直径1毫米摆布的木针扎2-6个孔，包装好后盛于纤维板纸箱中。在0℃下可储藏30-50天。这时包装内的气体浓度为二氧化碳3%-6%，氧气7%-15%，氧气浓度比密封时增多（花椰菜不耐低氧气浓度），答应恰当通风。

　　4.天然低温窖藏。窖的结构、性能与大白菜窖类似，窖的巨细依储藏量而定。将选好的花球装入筐内，在窖内码垛，或将花球摆在窖内的菜架上，上面掩盖塑料薄膜。经过放风换气调理温度，使窖温控制在0℃-1℃，相对湿度90%-95%。要定时查看，发现病烂的花球要及时挑出。