自5月21日至5月27日，烟台市商务综合执法支队在市区大世界市场、红利市场、文化路市场等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3849个，其中合格3812个，有37个抽检样品不合格。经检测，市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为：白菜、生菜、豆角、芸豆、黄瓜100%，小白菜99.5%、茼蒿99.7%、菠菜99.1%、头菜98.9%、油菜98.6%、芹菜98.5%、韭菜94.7%。

　　各主要蔬菜食用安全指数为：白菜、生菜、豆角、芸豆、黄瓜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、茼蒿、菠菜、头菜、油菜、芹菜为高；韭菜为中。

　　推荐食用指数较高的蔬菜品种有：白菜、生菜、豆角、芸豆、黄瓜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：黄瓜、白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

　　说起茼蒿，大家都不陌生。蔬菜专家介绍，茼蒿具有美化肌肤，能改善肌肤粗糙的状况。还可以养心，茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。它还可以通肠健胃，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。