临近端午节，处于消费旺季的鸡蛋出现了回落，5月初，我市鸡蛋价格开始一路上涨，最高涨至5.30元/500克，达历史高峰，之后开始呈现回落态势，5月28日，我市鸡蛋价格为4.90元/500克，跌幅为7.5%。经销商们表示，本月鸡蛋价格起伏明显，现货市场贸易商采购谨慎。

　　从近几年的价格走势来看，鸡蛋市场有着明显的季节性规律特征。按照以往规律每年的春节、端午以及中秋三大节日是鸡蛋消费的高峰期。每年春节过后的2月份是鸡蛋价格全年最低点，4-5月份因端午节日消费鸡蛋价格开始上扬，9月份中秋节是全年鸡蛋价格的最高点。但是今年由于受到禽流感鸡蛋价格持续低迷等因素影响，鸡蛋提价周期较往年有所提前，且目前距离端午节还有几天时间，鸡蛋价格节前就开始下跌，这在以往是很少发生的，据业内人士分析，一是由于近期蛋价过高抑制消费，鸡蛋销售进度放缓；二是端午备货已经接近尾声，端午备货结束后，鸡蛋将进入6-7月的消费清淡期，导致鸡蛋贸易商采购热情明显转淡，采购谨慎。同时养殖户在面临蛋价下调后惜售情绪缓解，促进蛋价进一步回落。预计后期鸡蛋价格仍有可能偏弱势运行，但随着后期天气逐渐炎热，产蛋量下降，储存成本及运输费用增加，鸡蛋价格后期回落空间有限。