春节过后，我市鸡蛋价格继续保持节前下跌趋势。据2月16日监测数据显示，鸡蛋出场价为6.7元/公斤，环比下跌18.29%。市场零售均价为9元/公斤，环比下跌2.2%。

　 　 　 　 建仁养鸡场负责人表示，1月30日鸡蛋出场价开始下跌，到昨日一直延续下跌趋势。目前，该养鸡场有大量库存鸡蛋，周边蛋鸡养殖户家中也积压了不少鸡蛋。

　 　 　 　 据业内人士分析，此次鸡蛋价格下跌的主要原因是市场供大于求。春节模式开启以来，各大工厂、学校均处于放假状态，这些“大客户”对鸡蛋长时间的“零需求”导致鸡蛋大量积压，而节前市民备货充足，对鸡蛋的需求也是微乎其微。预计元宵节过后，在工厂复工、学校开学、市民囤货消磨殆尽等多重因素的共同刺激下，鸡蛋需求将会逐步上升，鸡蛋价格也将稳步回升。