金秋十月，蟹肥稻香。在辽宁省盘锦市大洼区辽霸河蟹养殖专业合作社的暂养基地里，一池池大河蟹张牙舞爪，精神十足，工作人员正在给蟹池换水。“这水是经过检测的专用水，每天都换，每晚9点喂食，断一个腿儿就不能出货，就这3两母4两公的蟹，每斤能卖到近200元呢！”暂养车间负责人句静介绍。而在丹东东港市椅圈镇宏苹果菜专业合作社，农户正在精心照看草莓苗，“咱东港草莓为啥卖得好？好吃又安全。”还有朝阳县、法库县……在这4个辽宁省国家级农产品质量安全县，农业生产正在有条不紊、一如既往地进行。

　　“在国家农产品质量安全县创建过程中，辽宁总结出了‘坚持六个原则，落实三个责任，实现三个全程’的经验做法。即坚持农畜水联合，落实部门责任；坚持属地化管理，落实政府责任；坚持严管与严罚，落实主体责任；坚持服务与扶持并举，实现全程标准化；坚持源头与环节共治，实现全程可监管；坚持企业与政府共建，实现全程可追溯，确保了农产品质量安全。”辽宁省农委农产品质量安全监管局局长蒋卫东介绍。

　　监管能精细落实到什么程度？全程深度追溯

　　一辆执法车，随机采集水样、土样、投入品样本，拿到检测室检验检测。大洼区农产品质量安全监管局局长张清斌深有感触地说：“只有精抓细管，只有主动想事、干事，才能防范出现问题。”

　　张清斌介绍，大洼成立了辽宁省首家县级农产品质量安全监管局，专职负责全区农监工作；全区种植、水产、畜牧大农业执法、检测机构资源整合，实现人力、财力、物力、职能“四集中”；镇级农监站实现场所、装备、人员、经费、职责“五到位”，村级农监站实现人员、经费、职责“三落实”；区与镇、镇与村逐级签订“年度农产品质量安全监管工作责任书”；各农产品、农业投入品生产经营主体向农监部门报备“年度农产品质量安全承诺书”；农监部门向农产品、农业投入品生产经营主体发放“农产品质量安全告知书”；建立了区、镇、村三级“纵向分层监管到底、横向分块监管到边、纵横监管无缝对接、全覆盖无盲区”的网格化监管机制，保障农产品质量安全工作“末梢神经”的通畅。

　　“有了这一道道屏障，我心里就有底，敢负责任地说，从我们大洼出去的可追溯的农产品一定是安全的！”张清斌很自豪。“自己的刀削不了自己的把儿”。去年，大洼引入第三方检测认证机构参与监管，着手探索农产品全程深度追溯。

　　在东港市椅圈镇宏苹果菜专业合作社5号棚，几个中年妇女正在给草莓苗培土，她们的一举一动，都在东港市农产品质量安全监管信息化服务平台看得清清楚楚。除了生产主体，还有30多家高毒农药经营主体的情况也在这显示屏上360度无死角显示着。“这高清探头能放大20多倍，坐在监控室里，看哪里有不对劲儿的，再下去抽查，这效率可提高太多了！”东港市农业综合执法大队大队长于立川感叹。

　　其他地方也有类似的监管平台，这个有啥不一样？于立川解释：“其一，我们前端与运营商合作，采用购买服务的方式，后付费用，效率高、服务好；其二，这个平台包括了自测和出具产地准出合格证功能；其三，我们有电脑端和手机APP，因为显示精度高，有个病虫害什么的都能看得清，能直接远程上传到专家那里诊断，你说强大不强大？”

　　监管为的啥？提质增效

　　“过去逼着企业搞检测、搞溯源，他们心里有抵触；现在他们尝到甜头儿，主动来找我们，说明向消费者证明自己的产品质量安全没问题是最大的卖点！”张清斌描述这些年生产主体对质量安全监管态度的变化。“如果就监管去抓监管，不仅会引发生产主体的逆反心理，更不接‘地气儿’。所以我们转换思路，探索实施‘指导服务+溯源监管+保障农产品提质增效’这一工作方法。”

　　“依托全程追溯＋网络视频实时监控＋引入第三方检测认证机构参与监管，裕农集团主打产品之一‘辽霸’河蟹实现了产销两旺，由原来的日销500只到目前的日销5000只。”金社裕农供销集团董事长巩金生介绍。

　　指着立在稻田里的大田传感设备和一个个360度全球眼可视化摄像头，大洼区认养农业总部基地总经理孟丹介绍：“我们的土壤、稻种、水、肥、药都是经过严格检测的，以水稻生产全程追溯为质量保障，主打农产品质量安全这张牌，目前10万亩稻田已经被认养。认养客户可以在网络和手机APP终端随时查看认养的水稻、蔬菜、林果等生长情况。同时，通过搭建F2F零环节直供平台，实现了安全农产品从田间地头到百姓餐桌全封闭产业链条建设，确保客户吃到放心食品。”