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“稻底鱼”打造生态名片


  鱼稻共生、生态种养,衡山县找准切入点,推动农业供给侧改革——

  本土农产品迎合消费升级需求,一要改良外观与口感,二要提升生态品质。

  衡山县发展稻田养鱼,以“稻底鱼”打造生态名片,鱼稻飘香效益好。省畜牧水产局局长袁延文调研后称,衡山县发展稻田养鱼,让生态种养理念扎根千家万户,找准了农业供给侧改革的切入点。

  种粮大户纷纷念“渔经”

  金秋10月,一季稻已经收割。衡山县长江镇新泉村种粮大户罗绍祥雇请挖机,在田里开沟,准备再扩100亩稻田养鱼。

  近两年来,罗绍祥稳步发展稻田养鱼300亩,每亩收入逾6000元。眼见效益好,其他种粮大户也开始“跟风”。同村的罗谷新等7户天天围在田垄,看开沟标准,问鱼苗来源,各自盘算计划,小则几十亩,大则上百亩,也要发展稻田养鱼。

  而在10多公里外的萱洲镇,种粮大户赵杰勇已发展稻田养鱼600亩,争创有机品牌,带动了周边13个种粮大户加盟,产销一体化发展稻田养鱼。

  今年,衡山县扶持60多个大户,示范稻田养鱼7000多亩,户户显著增收。眼下,10多个贫困村已向县畜牧水产局申请,要求立项扶持稻田养鱼,争“抢”技术员驻村指导。

  稻田养鱼本是山丘区农民的老传统,多年沉寂后又流行起来,原因何在?

  县畜牧水产部门分析,过去一家一户搞几亩稻田养鱼,管理耗工太多,增收几千元,吸引力不大。如今大户种田,稻田养鱼上规模,效益非常可观。粗略估算,罗绍祥今年300亩稻田养鱼,毛收入不低于180万元。

  “稻底鱼”是生态活广告

  衡山县的稻田养鱼,上面种优质稻,下面养鲤鱼和鲫鱼。按一般水平,每亩产鲜鱼50公斤,市场价每公斤40元左右,仅鱼的收入即达2000元。

  稻田养鱼,增收潜力最大的还是水稻。赵杰勇的600亩稻田养鱼,今年全部种植高档优质稻“沁香一号”,每丘田四周开沟,水浅时鱼就在沟里活动;禾蔸间距加大,方便鱼游觅食。虽然单产只有350公斤左右,按40%的出米率,可加工国家一等优质米140公斤,每公斤卖价高达70元,每亩水稻收入近万元。

  养鱼的稻田,同样种水稻,为何生产出“天价米”?秘密还是在鱼身上。

  “众所周知,稻田打农药就养不了鱼,‘稻底鱼’是生态活广告。”县畜牧水产局局长颜昌茂介绍,稻田养鱼是一个绿色循环系统:水稻为鱼提供氧气、遮阴,以及禾花等食物;鱼为水稻除草、松泥、吃害虫,鱼粪肥田。为确保鱼的成活率,种植水稻不可打化学农药、除草剂,这样生产的稻谷和鱼都是原生态食品。

  “生态不生态,稻田养鱼来作证。”赵杰勇说,稻田养鱼,大米更清香,鱼肉更细嫩。因此,他生产的香米、鱼,尽管售价不菲,并都被“回头客”订购一空,不愁卖。

  “农旅结合”拓宽增收路

  除了米和鱼的增收,稻田养鱼还发挥休闲观光功能,“农旅结合”拓宽农民增收路。

  在衡山县的白果、福田铺、开云等乡镇,具有经营头脑的农民利用线上线下多种平台,展示梯田稻鱼景观,吸引广大摄影爱好者现场体验,推广集“观梯田美景、品农家美味、宿乡村小院”于一体的南岳周边生态游,带动生态稻米、优质田鱼在家门口就卖出了好价钱,引导绿色消费。

  今年国庆假期,衡山县在萱洲稻田养鱼科普实验基地推出田鱼文化系列活动,每天吸引游客上万人,带动数十家“农家乐”生意红火。

  赵杰勇的农庄提供从稻田养鱼、游道观鱼、生态餐厅吃鱼一条龙服务。前来休闲的游客高卷裤腿,或赤手空拳,或用网篮、簸箕,在水田里展开捉鱼游戏。

  “稻田抓鱼像钓鱼,游客免费体验抓鱼乐趣,抓到的鱼按每公斤40元至60元的价格,由游客带走或送餐厅加工后现场品尝。”7天假期,赵杰勇的农庄毛收入超过20万元!

  县里计划,未来5年,全县稻田养鱼每年扩大1万亩,春天主办油菜花节,主推“花港观鱼”;秋天开展美食节,主推“趣味捕鱼”;依托南岳周边的自然美景,呈现传统的自然生活场景,推进“农旅结合”,满足消费升级需求。


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