杭州市萧山区新塘街道水生蔬菜种植大户盛业存，从试种7亩莲藕起步，到现在全部种水生蔬菜，效益成倍翻番。近几年，盛业存种植的莲藕亩产都在 2500—3000公斤，亩产值超过6000元，净收入2200元上下，种茭白效益也接近这个数字。谈到种好水生蔬菜，他讲了四个诀窍。

　　第一个诀窍是引进新品种。盛业存种植的水生蔬菜大多是新品种，如他种的“苏州飘花藕”，与本地品种相比，节间均匀，外观好，烧煮糊化度高，加上扎土不深，采收省力等优点，很快就成为市场上的抢手货，并很快地推广到其他乡镇，面积达3000亩左右。

　　第二个诀窍是改进种植方式。盛业存由过去种单季茭白，改成种早熟双季茭。运用了“莲藕与茭白套栽”技术，提高土地利用率和产出力。在采收莲藕的工序上，他开动脑筋，通过简单的改装，把消防龙头变成喷枪，用来清泥采藕。这样改装的好处有：一是省工，本来采挖1亩田藕，大约要8个熟练工，采用这一方法，人均每天可采挖0.5亩;二是鲜藕损伤少，喷枪采收，泥巴冲洗干净，不会产生断藕;三是用喷枪后，田土表面30厘米的土质松软，第二年不用翻耕，有利提高产量;四是采收成本大为降低，每亩可降本节支1000元左右。

　　第三个诀窍是应用有机肥。最近三、四年，他在当地农业部门的指导下，全年用商品有机肥150—200吨，施肥效果好，藕与茭白外观色泽佳，肉质松脆，叶菜类使用后叶肉加厚，老叶少，吃起来柔软可口。

　　第四个诀窍是联合水生蔬菜大户，组建“杭州萧山淤贝水生蔬菜专业合作社”。合作社共同引进推广新品种，一起分析生产上出现的新情况，分析市场产销形势，合作申报有关的科技和建设项目，产品定期进行质量检测等，达到了互相学习，取长补短的目的。