传统农业如何向现代跨越，实现提质增效，带动农民增收致富?山东省章丘市刁镇给出了解答，他们因地制宜发展农业深加工，大力推广创意农业，组织农户合作经营，实现了农民增收、农业增效、农产品增值的共赢。

　　蔬菜“种”超市

　　每天上午不到8点，刁镇张官村华宝蔬菜合作社的会员就会忙碌起来，刚刚采摘下来的西红柿、彩椒、番茄等经过抽检后，统一敷膜包装，发往济南。“精耕细作种出来的蔬菜，比一般蔬菜价格高出四成左右。”村支书袁传林自豪地说。

　　张官村是刁镇蔬菜批发专业村，张官蔬菜批发市场是全国农产品专业批发市场50强，年交易额达3亿元，蔬菜日均上市60万公斤。为发挥该村流通快捷的优势，2007年，张官村组建了华宝农产品运销合作社，依托本村600多亩蔬菜基地，种植无公害绿色蔬菜，参与农超对接，为济南银座、华联等超市供应蔬菜。因产品质量过硬，“华宝”蔬菜成功占领济南市场。目前，华宝合作社日供的大批新鲜蔬菜已成为市民消费农产品的首选。

　　盆韭摆阳台

　　走进刁镇柴家村韭菜大棚，就像置身绿色世界，碧绿肥嫩的韭叶上挂着水珠，空气中弥漫着清香。村支书柴树茂指着紫砂盆里刚冒出的韭芽说：“这是盆韭，在市场上能卖到100元一盆，首批2000盆已经被抢购一空了。”

　　柴家是韭菜种植专业村，种植面积达4000亩，但受层出不穷的“毒韭菜”牵连，绿色的柴家韭菜也曾面临无人问津的尴尬。如何摆脱困境?柴树茂和菜农们一起打起“阳台农业”的主意。“我们选用优质韭菜品种无土栽培，施上生物有机肥后，市民买回去平时只要浇一浇喝剩下的米汤、豆浆就行了，很容易养活。”柴树茂说，“一年能割4茬，如果管理得好，可以长3年。”盆韭进入市场，果然大受欢迎。去年，柴家村养殖一万盆盆韭，销售一空，纯收入20余万元。

　　葱叶变“金叶”

　　在刁镇刘官村圣洋食品公司厂房内，数控蔬菜加工设备高速运转，葱叶经过系列加工，成为脱水葱叶。该企业经理陈居航说：“这些产品全部供给‘康师傅’，深加工让葱叶从草变成金。”

　　大葱是章丘品牌农业代表，但葱白与葱叶的身价大相径庭，葱白装盒价值很高，葱叶却成了废弃物。2005年9月，在济南农博会上，生产脱水葱片、姜片、洋葱片等产品的刁镇圣洋食品有限公司引起了康师傅有限公司代表的注意，对圣洋试产的脱水葱叶产生了浓厚兴趣，当场签订30吨脱水葱叶订单，此后，葱叶订单以每年40%的速度增长，到2010年达到200吨。“市场+企业+基地+农户”的生产经营模式让葱农亩均纯收益都在3000~4000元之间。葱叶加工还激活了劳务经济，企业用工200人，月工资在2000元左右。葱叶深加工产业的蓬勃发展，更让人们看到了章丘大葱的广阔前景。